9.9咖啡大战这一年，拖垮了库迪，也熬伤了瑞幸(9)

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2024-05-24 13:43:29 每日人物社

库迪出海，瑞幸下沉

一位库迪高管曾跟钱治亚深入交流过，他疑惑，你们已经完整地做过瑞幸了，现在重新做一遍，如何才能胜出？“她（钱治亚）说整个行业都在走进下沉市场、出海，咖啡面临像奶茶一样普及的机会，机会面前，人人平等。”

在咖啡这个没什么新鲜事的赛道，出海是库迪打出的创新牌。多位高管总结：库迪上半年聚焦拓店，2023年的4月到8月，每个月都有近1000家新店开出；下半年则提出“精细化运营”，放缓拓店速度，同时出海。

在不断降低的数字上，拓展经理吴光海看到了库迪的变化。2022年底到2023年初第一批拓店时，提成达到了1.2万元，有销冠每月可以收入十几万，大红色的喜报刺激着每个人的神经；到了3月，这个数字变成7000元，再过几个月，又成5000元。10月底，国际部门成立，100多位拓展经理接到了通知，其中一部分被派往国外，负责在国外拓店。

钱烧在了出海的路上，拓展经理得配外语翻译，碰上新店开业，周末要加班，发达国家普通工人两天的劳务费，抵得上库迪普通员工一个月的工资；有些设备要从国内运出去，比如咖啡机、吧台，海运的物流成本，可能比这些东西本身还要贵。

▲ 库迪在东南亚的仓库之一，货物为装修材料。图 / 受访者供图

市场是广阔的，人手是不足的，经验是稀缺的：设备都送到了当地，但海外负责人的签证没办下来；吧台用集装箱海运到北美某个国家，赶上了当地罢工，在海关滞留了几个月；有些地方不允许椰乳进口，门店得在当地的超市买椰子水和奶粉，价格“可能是国内的几倍”。

差异化过高的海外市场会教训每一个心急的品牌。东南亚人嗜甜，产品里要加更多糖浆；韩国咖啡文化浓郁，美式是人们的最爱，要把杯子换成超大杯容量；加拿大人喜欢喝椰子水，生椰拿铁销量不错，但其他产品一般……陈宇总结，要基于不同的情况不断快速调整、迭代，而库迪很难做到。

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