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狂割10亿的“第一网红美食”，凉凉了 昔日霸主风光不再(7)

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2024-08-23 08:01:18  多彩橙子

一番尝试后，随着外出重新变得方便，消费者得出了一个痛的领悟：

吃自热火锅，不如下楼吃麻辣烫、点个外卖、去菜市场买点菜自己做，或是吃泡面。

选它，可以，但又没太大必要。

狂割10亿的“第一网红美食”，凉凉了 昔日霸主风光不再

在原本的愿景里，市场趋于平稳后，品牌们的竞争关系会像泡面界一样，几家强势品牌牵头，形成稳定局面。

很可惜，尽管同为速食品类，自热火锅与方便面的行业地位却相差十万八千里。

英敏特中国发布的《中国方便食品行业报告》显示，方便面市场2019年销售额为816亿元，占整个方便食品市场的92.4%。

而

过去两年，自热火锅最高时的市场份额也不足2%。

一位快消食品行业分析师曾提到：自热速食不是风口，只是特殊节点的一个品类。人们可以放心出门吃饭之后，速食食品是否还会得到消费者的青睐还是一个未知数。

得承认，自热火锅的确有潜在发展空间。

除了“在家吃火锅”，朋友聚餐、长途旅行也是自热火锅足以大展身手的赛道。

狂割10亿的“第一网红美食”，凉凉了 昔日霸主风光不再

到今天，它依然出现在许多人长途旅游的必备清单里/微博截图

只是后来事实证明，和当初外卖崛起时，火锅因为食用方式而受限一样，自热火锅的食用方式等问题，也限制着它的发展。

到如今就连那句“长途很需要”“出去玩挺方便”后，也往往还跟着：“平时肯定不吃啊。”

狂割10亿的“第一网红美食”，凉凉了 昔日霸主风光不再

人们对自热火锅的态度变成了“非必要不吃”，视其为一种无奈的选择。

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