今日立秋，建议：“立秋吃5宝，秋冬去烦恼”！(2)
5.15分钟后，小心地取出蒸好的鲫鱼。撒上葱花点缀，使菜品更加美观。最后，在锅中烧热适量的食用油，待油冒烟后，迅速淋在葱花和鱼身上，激发出葱花的香气，一道美味的丝瓜蒸鲫鱼就完成了。
咸鱼烧茄子是一道具有浓郁咸香风味的特色菜肴。
材料准备：
1.优质咸鱼：选择质地紧实、味道浓郁的咸鱼。
2.新鲜茄子：以表皮光滑、色泽鲜艳的为佳。
3.适量蒜末、姜末、葱花：为菜品增添香味。
4.豆瓣酱：增添独特的风味。
5.生抽：提升菜品的鲜味。
6.糖：调和味道。
7.水淀粉：使汤汁浓稠。
详细制作步骤：
1.先将咸鱼切成均匀的块状，用清水浸泡一段时间，以减轻咸鱼的咸味。茄子洗净后切成条备用。
2.锅中倒入足够的油，烧至六成热。将切好的茄子条放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干油分。接着，把咸鱼块放入油锅中，炸至表面金黄酥脆，捞出备用。
3.锅中留少许底油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。加入豆瓣酱，小火炒出红油，使香味充分释放。
4.放入炸好的咸鱼块和茄子条，快速翻炒均匀，让咸鱼和茄子充分融合豆瓣酱的香味。
5.接着，加入适量的生抽和糖调味，再加入适量的清水，小火炖煮片刻，让茄子充分吸收咸鱼和调料的味道，直至茄子软烂。
6.最后，用水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠，撒上葱花即可出锅。
角瓜炒鸡丁是一道清爽可口、营养均衡的家常菜。
材料准备：
1.新鲜的角瓜（西葫芦）：挑选色泽鲜绿、表面光滑的角瓜。
2.鸡胸肉一块：选择肉质鲜嫩的鸡胸肉。
3.适量蒜末：增加香味。
4.生抽：用于调味和提鲜。
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