今日立秋，建议：“立秋吃5宝，秋冬去烦恼”！
今日立秋了，理论上炎热的夏季就要过去了。
进入秋天，早晚就会变得凉快，但是中午还是会有点热，而且进入秋天还会有一段时间的“秋老虎”，炎热程度也不能小看。
立秋吃什么，建议大家多吃立秋5宝，秋冬无烦恼，都是一些清淡的蔬菜，价格便宜。
一、（丝瓜）丝瓜蒸鲫鱼
丝瓜蒸鲫鱼是一道口感鲜美、营养丰富的佳肴。这道菜将鲜嫩的鲫鱼与清爽的丝瓜巧妙结合，带来独特的味觉享受。
材料准备：
1.新鲜鲫鱼一条：确保鱼的鳞片完整、鱼眼明亮、鱼鳃鲜红。
2.鲜嫩丝瓜一根：挑选粗细均匀、表皮光滑的丝瓜。
3.适量姜片、葱段：用于去腥增香。
4.料酒：用于去除鱼的腥味。
5.盐：调味必备。
6.胡椒粉：增添风味。
详细制作步骤：
1.首先，对鲫鱼进行细致的处理。将鲫鱼宰杀后去除鱼鳞、鱼鳃和内脏，冲洗干净，特别要注意去除鱼腹内的黑膜，以减少腥味。在鱼的两面各切上几刀，这样可以使鱼肉在腌制和蒸制过程中更加入味。然后，把处理好的鲫鱼放入碗中，加入适量的料酒、盐和胡椒粉，均匀涂抹在鱼身内外，腌制15分钟，让调料充分渗透进鱼肉。
2.接下来处理丝瓜。将丝瓜去皮，切成均匀的薄片。然后在盘子底部铺上一层丝瓜片，丝瓜片之间要尽量紧密排列，以确保鲫鱼能够均匀受热。
3.把腌制好的鲫鱼放在丝瓜片上，整齐摆放，再在鱼身上均匀撒上姜片和葱段。这些姜片和葱段不仅能够去腥，还能为鱼肉增添香气。
4.锅中加入足够的水，大火烧开。将装有鲫鱼和丝瓜的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，保持大火蒸约15分钟。蒸制的时间要根据鱼的大小适当调整，以确保鱼肉熟透但不过熟。
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