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和远方遇上黄芪乌鸡汤 边看风景边养生新中式旅游火了(3)

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2025-08-05 11:35:45  头条

中医药是传统文化的瑰宝，推动中医药产业与文旅产业的融合，不仅扩大中医药服务的覆盖面，提升全民健康素养，还促进传统旅游业向特色旅游、高附加值、可持续方向转型，培育新的经济增长点。


“药乡”的新打开方式

种出好药材，卖出好价格，这是每一个药材之乡的朴素愿望。而一个个“药乡”正在探索的“中医药+”，为乡村振兴开辟出新的路径。

磐安一望无垠的贝母地。通讯员张响林摄

浙江磐安是中国药材之乡，去年，中医药产业的规模首次突破了100亿元，全县的药材的交易额超过了80亿元，达到了近年来的新高。今年上半年，当地的中医药大健康产业全链产值69.7亿元。

“增长的背后，大健康产业的贡献功不可没，也离不开中医药旅游的拉动，许多游客冲着磐安的中医药IP而来。”磐安县中药产业发展促进中心张红林说。不少旅行团的游客愿意在浙八味药材城停留半天来购物、体验，卖得最好的是黄精、铁皮石斛、西洋参、枸杞等热门茶饮的材料。

浙八味药材城。受访者供图

药膳是乡村文旅的另一块招牌。在磐安县城边，有一家名为“黄精小院”的民宿，老板是当地黄精古法“九蒸九晒”炮制技艺非遗代表性传承人陈献礼，他能用黄精做成10多道黄精菜。药膳在磐安已发展10多年，目前已梳理出200多道具有磐安特色的传统药膳，“磐安药膳”品牌在业内已形成一定的知名度。如今，区域公共品牌“磐安小吃”，也借鉴药膳的理念，推出养生小吃。

不仅仅是磐安，各地均立起了各具特色的“药膳招牌”。在丽水景宁，风味独特的畲族药膳吸引来自四面八方的游客。重庆制定“巴渝一百零八道药膳”目录，打造“巴渝药膳”品牌，举办食药物质饮食文化宣传活动和药膳大赛，推动药膳产业发展。在“四大药都”中，河北安国推出了“安国药膳”区域公共品牌，江西樟树的药膳还参与了央视《三餐四季》的录制。

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