当饮料厂商集体学习本草纲目中式养生水成新宠

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2025-05-22 10:09:48 钛媒体APP

当饮料厂商集体学习本草纲目中式养生水成新宠。中式养生水正逐渐成为年轻人的新宠。今年夏天，当你站在便利店的饮料货架前，可能会不由自主地回忆起《本草纲目》，并根据自身需求选择相应的养生水：熬夜加班后气血两亏的人会选择红枣桂圆枸杞水；吃了太多外卖湿气重的人会选红豆薏米陈皮水；被工作压力逼得要降火的人则会喝绿豆百合决明子水；而那些感到精力不足需要续命的人则会选择黄芪当归人参水。这表明年轻人对中医养生的认可度在不断提高。

随着中式养生水市场的迅速崛起，不仅国内厂商如元气森林、可漾等品牌纷纷推出新产品，国外品牌如三得利和熊津也加入了竞争。短短三个月内，市场上新增了超过50个SKU，显示了这一赛道的火热程度。然而，这波热潮背后是无糖气泡水和无糖茶销售额的下滑。尼尔森数据显示，2023年无糖气泡水销售额大幅下降，2024年头部品牌占据市场65%份额后，利润空间进一步压缩。无糖茶的情况也不容乐观，2025年第一季度销售额首次出现负增长。

前瞻产业研究院的报告显示，中式养生水市场规模从2018年的0.1亿元快速增长到2023年的数百倍，并预计到2028年将突破100亿元。为了抓住这一新兴市场，各大厂商纷纷推出新品。例如，元气森林在2023年推出的红枣枸杞水和红豆薏米水，在天猫旗舰店上架仅五天就售罄，成为其第三款十亿级大单品。其他品牌如伊利、好望水、果子熟了等也纷纷跟进，甚至跨界选手如和其正、来伊份等也加入战局。

尽管中式养生水市场前景广阔，但行业面临的问题也不少。首先是产品高度同质化，许多品牌依赖代工生产，缺乏创新。其次，消费者对养生水的功效期望与实际体验存在差距，导致复购率不高。此外，价格也是一个重要因素，多数品牌的养生水价格集中在5-8元区间，远高于普通饮品，但消费者在家炖一锅可能更经济实惠。

相比之前的顶流饮品如气泡水和无糖茶，中式养生水通过做加法追求更多可能性。食药材的组合可以满足不同人群的需求，调动年轻人的想象力，从而带来更大的商业机会。在美国，饮料消费偏好经历了从高糖碳酸饮料到功能导向饮品的演变。在中国，食品工业的内卷加上疫情后健康需求的爆发，加速了这一进程。年轻人在饮食上的需求不再局限于“没有负担”，而是希望“有所补益”。因此，中式养生水作为日常化产品，或许正在撬动一个更大的市场。

(责任编辑：0882)

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