咖啡豆价格狂飙！涨幅超黄金 供需紧张引发涨价潮
新年伊始，咖啡成为了许多人上班提神的必备品。然而，近期咖啡豆价格不断攀升，给消费者和从业者带来了不小的压力。
在全球咖啡市场，一场前所未有的价格风暴正在上演。2月11日，美国纽约洲际交易所的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年涨幅高达118.57%。2024年，美国ICE咖啡期货累计涨幅约70%，远超同期伦敦市场现货黄金27.22%的涨幅。
原料价格上涨迅速传导至产业链下游。一些咖啡店试图硬抗上涨的成本，而另一些则选择顺势涨价。在杭州经营咖啡馆的江女士表示，从年初开始，采购咖啡豆的成本已上涨了20%。她每半个月购买一批豆子，发现无论哪个产区的咖啡豆都在涨价。
咖啡期货市场的价格走势直接影响咖啡豆的现货价格。巴西作为全球最大的咖啡生产国，在2024年经历了严重的极端天气，包括70年来最严重的干旱和暴雨，导致阿拉比卡咖啡豆产量预计下降4.4%。越南作为第二大咖啡生产国，也因连续三年不利天气影响，咖啡出口量下降17.1%。这些因素共同导致全球咖啡豆供应紧张。
陈女士在杭州一家咖啡贸易公司工作，她提到公司烘制的咖啡豆都面临一定程度的涨价，一包拼配咖啡豆的价格涨幅约在14.3%至28.6%。有些烘焙工作室甚至不再使用含有巴西豆的咖啡。对咖啡店来说，拼配咖啡豆成本增加意味着美式或拿铁等“口粮”咖啡的成本也会增加。
受此影响，多家知名咖啡品牌纷纷宣布调价计划。日本味之素AGF公司自2025年3月1日起将对172种产品进行价格调整，涨幅预计在15%至30%之间。JDE、PEETS等巴西咖啡烘焙商以及意大利咖啡制造商卡巴萨也在2025年初相继提高了咖啡豆及其产品的售价。韩国星巴克今年1月也上调了咖啡及茶产品的价格，这可能引发同行跟进，进一步推高市场价格。
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