47年来最高！咖啡豆价格大涨供需失衡加剧

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2024-12-01 14:17:47 湖南日报

你喜欢喝咖啡吗？作为不少人的“续命神器”，越来越多人选择喝一杯咖啡提神醒脑。但最近的咖啡豆价格却越来越高。

11月28日，阿拉比卡咖啡期货价格暴涨至3.26美元/磅，突破了1977年3月创下的历史高点。自2023年9月以来，咖啡豆价格已经上涨了123%。StoneX的交易员托马斯·阿劳霍表示：“我从未见过这种局面，这不是今年就能解决的问题，烘焙商们已经开始恐慌。”

作为全球最大的阿拉比卡咖啡豆生产国，巴西在今年8月和9月遭遇了70年来最严重的干旱，随后又在10月遭受暴雨。这种极端天气加剧了人们对咖啡产量的担忧。与此同时，越南作为全球最大的罗布斯塔咖啡豆生产国，已经连续三年面临供应短缺，导致全球市场上的罗布斯塔豆供不应求。预计2025—2026年度的阿拉比卡豆收成将会减产，这可能进一步加剧全球咖啡市场的供需失衡。

除天气影响外，欧盟即将实施的零毁林法案也对咖啡市场构成了不小冲击。该法案要求供应商证明其产品未在毁林土地上生产，否则将面临罚款和禁令。尽管今年10月欧盟委员会提议推迟法规的强制执行日期，但成员国之间仍有分歧，最终方案可能要到12月中旬才能确定。这种政策的不确定性使市场难以预判，欧洲进口商和烘焙商提前抢购原料，避免潜在的供应链风险，进一步推高了咖啡价格。

另外，市场对美国或将实施的进口关税政策表示担忧。美国当选总统特朗普此前表示，就职后要对加拿大、墨西哥等国家的商品征收关税。荷兰合作银行农业商品部主管卡洛斯·梅拉称，烘焙商们认为咖啡可能被列入征税范围。如果相信咖啡会被征收关税，烘焙商会提前进口以避免未来的关税。

据报道，眼下咖啡期货的价格波动已经传导至中国上游工厂。云南曼果塘咖啡公司负责人刘晓蓉表示，成本比往年高太多了。不过，这并不意味着消费者买到的咖啡会立刻因此涨价。从成本结构看，无论是大公司还是规模中等或较小的咖啡店，影响其成本和毛利的最大因素并非咖啡豆。星巴克等连锁大公司多与咖啡产地签订长期供应合同以约束咖啡豆的采购价格，建立应对咖啡豆价格波动的对冲机制。咖啡店的成本还包括房租和人力成本、牛奶采购成本、纸张包材成本等多个因素。如果这些因素都出现成本上涨，其叠加效应有可能带来咖啡价格的上调，并非由咖啡期货单一因素造成。

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