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第一批县城加盟商，纷纷开始闭店了(3)

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2024-12-03 14:31:59  记经典时刻

除此之外，我所理解的职业加盟商也要懂得多品类经营，做过不同业态。毕竟在一个赛道持续开店，复制的只是这个行业的经验，如果跨品类还能继续做得好，这样加盟商的防御性就会越强。很多人能开店，可能是因为运气好，如果跨到其他业态，没有持续学习的能力，他可能会把这笔挣的钱再亏掉。

据我观察，零食店的情况比餐饮好一些。今年我看到的零食店关店数量并没有那么高，但是很多店主选择转店。我们有一些加盟商的网站和群聊，大家就把需要交互的信息放在上面，转店的信息比去年多了许多。

什么情况下会转店呢？每个月还是能挣到钱的，比如一两万、两三万，但也不会再多了，这种不温不火的状态，不适合没有人守店的加盟商，更适合当地人接手，做成夫妻店的模式，就当给自己花钱买了份工作。因为没有适合守店的店长，我去年年末也把一家位于南京的零食店转出去了，正好有一个南京当地老板想接盘。

毕竟，零食行业的风口已经是两年前的事了。

2021年末，我从北京一家做教培的互联网大厂离职，在那家公司工作的五年间，我攒下了100万元本金，也是这段经历，让我格外懂得红利期对一个行业的重要性。

之后，我去了广东、江西、湖南，一边休息，一边看不同的业态。零食店是那段时间异军突起的新模式。当时我在长沙，第一次看到零食很忙、赵一鸣零食的实体店，客流量很高，几乎每个走进店铺的人都会买些东西出门。

我萌生了开零食店的念头，接连跑了许多零售批发市场，发现他们给个体商贩的进货价格比在零食店购买还要高，也就是说，没有体量的情况下，很难做到如此低的价格。外界把赵一鸣零食、零食很忙比作“零食界的蜜雪冰城”，除了客单价低以外，背后这种体量换低价的供应链逻辑也很相似。

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