导读:吃10个核桃补脑,不如吃它!建议中老年人常吃,增强免疫力,促进大脑发育!年龄的增长,人的记忆力会减退。记忆力经常不好,所以在年纪大的人们会吃一些补脑健脑的食材。大家最常吃的就是核桃,核桃它的结构像大脑。正如大家所谓的核桃是一种非常好的食材。不过今天我们不分享核桃,是另外一种食材,它也是一种非常棒的健脑食材,它就是鹌鹑蛋。
鹌鹑蛋的营养很高,有丰富的蛋白质,氨基酸,微量元素和不饱和脂肪酸,对我们的大脑有一定的好处。鹌鹑蛋虽然个头小,但是它的营养价值比鸡蛋还高。接下来我们来分享鹌鹑蛋的3种做法,一起来看看吧。
食谱1:瘦肉焖鹌鹑蛋
准备食材:鹌鹑蛋,瘦肉,葱姜,香菜,酱油
具体做法:
1.准备好的葱姜放入清水中冲洗干净,洗净后放在案板上切成细片或者细块,切好的放在一旁备用。芫荽将其老黄叶去掉,放在清水中洗净,洗好后也是放案板上切成细段,切好放在一旁备用;
2.瘦肉放在流动水中,用水将其冲洗干净,洗净后放在案板上,沿着瘦肉的纹路切成细片,切好的瘦肉片放在盆中。里面加入适量的地瓜粉,酱油,食用油,用手将所有的食材都搅拌均匀;
3.将所有处理好的瘦肉放在盆中备用。这道美食还有用到鹌鹑蛋,因为时间问题,鹌鹑蛋我是买现成的,如果来得及,可以买鹌鹑蛋回来自己处理。买回的鹌鹑蛋将它们放在水中,洗净放一旁备用;
4.准备一个干净的锅,锅中的水干后,倒入适量的油,切好的生姜片放在油锅中煸炒,炒出香味来;
5.生姜片有提鲜去腥的作用,炒香后,倒入洗净的鹌鹑蛋,用铲子将食材炒均匀。如果喜欢吃表皮有点焦的鹌鹑蛋,可以在油锅中煸炒会儿;
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