外卖大战第一批受害者已出现 香飘飘业绩下滑
刚刚过去的周末，大量0元奶茶咖啡在美团、淘宝闪购等平台轮番上架，瞬间点燃了消费者热情。消费者纷纷在社交平台上晒出自己的“战果”，有奶茶店员表示：“一小时内接到300单，根本做不过来。”
现制茶饮在外卖平台补贴下销售火爆，蜜雪冰城、瑞幸、古茗等品牌的门店单日销量暴涨，而冲泡奶茶的代表品牌香飘飘却正经历业绩下滑。香飘飘发布业绩预告显示，公司预计上半年营收为10.35亿元，同比下滑超12%；净利润则为-9739万元，与上年同期相比将增加6789万元左右的亏损。
事实上，香飘飘的压力并非始于今日。“一年卖出三亿多杯，杯子连起来可绕地球一圈”的经典广告语曾代表着一个时代的消费习惯。冬天捧一杯热香飘飘奶茶，也曾是无数人学生时代的温暖记忆。然而如今，“热水冲泡”正在被即买即饮的消费方式取代，特别是在夏季，冰镇饮品几乎成为标配。外卖平台的补贴与价格战加速了这一趋势。
如果说过去人们对现制茶饮的心理价格还锚定在9块9，那么经过这一轮大战，价格已经降至3元以下。有观点认为，3元的现制茶饮已经开始抢罐装饮料的生意，冲泡饮品估计更难觅市场。香飘飘的财务表现也印证了其所受到的冲击。公告显示，2025年上半年，香飘飘预计亏损9739万元，扣非后净亏损更是达到了1.1亿元，较去年同期扩大逾6800万元。从资本市场看，截至2025年7月14日收盘，香飘飘股价报收13.77元，较2019年8月盘中创下的35.09元历史高点累计跌幅超60%。
年轻消费者更偏爱“即取即饮”的奶茶，尤其是在夏季，冰镇饮品已成为刚需。现制茶饮品牌们抓住这一特点，以多样的产品口味和外卖配送优势占据年轻消费者心智。外卖大战为此添了“一把火”。如今一杯蜜雪冰城的价格甚至低至香飘飘经典冲泡奶茶的水平（一杯在3.5元左右）。在这轮0元购浪潮中，抢到的消费者们能免费喝到一杯现制奶茶。
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