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50年来最贵的打工口粮，让我赶上了 咖啡豆价格飞涨引发关注(2)

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2024-12-18 19:13:16  新周刊

50年来最贵的打工口粮，让我赶上了 咖啡豆价格飞涨引发关注

Mr.W 咖啡主理人武文认为，随着巴西豆价格不断上涨，许多工厂已难以承受。社交媒体上，不少咖啡经营者在寻求“巴西平替”。新兴市场的加入和原产地涌入的资金也是推动价格上涨的因素之一。中国自巴西进口咖啡总额同比增长158.4%，进口量增长192.2%。几次拍卖后，原产地的价格体系呈现出“一荣俱荣”的现象。

50年来最贵的打工口粮，让我赶上了 咖啡豆价格飞涨引发关注

不仅巴西豆，几乎所有产区的咖啡豆价格都在上涨。哥伦比亚水洗豆从11月初的58元/千克涨到11月末的64元/千克。即便是一些低价位的豆子也难找替代品。哥伦比亚、厄瓜多尔等产区的产品也开始涨价，使得寻找平替变得困难。

50年来最贵的打工口粮，让我赶上了 咖啡豆价格飞涨引发关注

对于消费者来说，最关心的是手中的咖啡是否会跟着涨价。国外一些咖啡品牌如星巴克韩国公司、日本味之素AGF和意大利拉瓦萨已经宣布提价。但在中国，咖啡豆涨价可能是最不显眼的成本因素。国内咖啡市场注重创新，一杯咖啡的价格由房租、人力成本甚至奶品、糖浆价格决定。国内连锁咖啡品牌通过控制成本，保持低价策略，例如某国产品牌与巴西出口投资促进局签订了五年采购计划，几乎不受原产地价格波动的影响。

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