甘蔗红心黑心是霉菌污染，小心中毒！(2)

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2024-11-27 13:45:39 北京科协

所以，在购买甘蔗时应仔细检查其外观和果肉。新鲜甘蔗皮泽鲜亮，果肉质地脆嫩，甜味浓郁。红心甘蔗则是霉变甘蔗的典型特征之一，如果发现果肉呈淡褐色、红色，或尝起来有酒味、酸味，切勿购买或食用。此外，甘蔗应储存在阴凉干燥处，避免潮湿和高温环境，购买后尽快食用完毕。

甘蔗中毒有迹可循

甘蔗中毒的症状可分为初期、中期和晚期症状。初期症状有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状；中期症状为头痛、头晕、视力模糊、复视等神经系统症状；晚期症状则可能包括抽搐、昏迷、呼吸衰竭等。

临床上，治疗甘蔗中毒通常采取排毒、对症治疗和生命支持治疗3种措施。

排毒通过催吐、洗胃、导泻等方法尽快排出毒素，以减少毒素在患者体内的吸收和积累，减轻中毒症状。

对症治疗根据患者的中毒情况对症治疗。例如，对于消化道症状，给予止泻、止吐等药物；对于神经系统症状，给予镇静、抗惊厥等药物。

生命支持治疗对于病情严重的患者，需要给予生命支持治疗，如补液、纠正水电解质紊乱、保护肝肾功能等，帮助患者维持生命体征稳定。

甘蔗中毒的预后取决于中毒的严重程度和治疗的及时性。轻度中毒患者经过及时治疗，一般预后良好。然而，重度中毒患者可能出现多器官功能衰竭等严重并发症，甚至死亡。因此，在发现疑似甘蔗中毒症状时，不要大意，应立即就医明确诊断，以减少并发症的发生和提高治愈率。

哪些人不适合吃甘蔗

以下4类人群不宜食用甘蔗。

糖尿病患者甘蔗富含糖分，且主要为天然蔗糖，升糖指数高。糖尿病患者食用后可能导致血糖急剧升高，加重病情。

脾胃虚寒者甘蔗性寒会刺激脾胃，导致脾胃功能下降。脾胃虚寒者食用后可能加重相关症状，如腹痛、腹泻等。

牙齿敏感者甘蔗质地较硬，咀嚼过程中可能对牙齿造成损伤。尤其是牙齿敏感者食用甘蔗后，会出现牙痛、牙酸等症状。

孕妇甘蔗虽然营养丰富，但过量食用可能导致血糖升高、体重增加等问题，不适合需要控糖和控制体重的孕妇食用。

(责任编辑：乔娇 TT0002)

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