今年大闸蟹为何上市晚价更高？何时买便宜？(2)
“我们1800亩的蟹塘，每天才挑出不到100斤（一斤约三四只，即约300—400只）精品蟹。我现在手里已经压了4000单3两蟹的订单，客户一大早就开始催单，但现在实在是挑不出螃蟹，没有大蟹。作为生产商，我们也很无奈。我也在跟客户积极沟通，希望能晚几天发货。”赵怀良说。
量少，价格也更高。
据赵怀良介绍，目前在高淳水产市场，精品3两母蟹的收货价已经涨到160元/斤了，同比去年涨了约40%；普通3两母蟹的收货价也由上年同期的60-62元/斤，涨到了85-90元/斤，涨幅约40%—50%。
相比而言，3两以下的小蟹价格则低一些。据华海种业大闸蟹电商渠道负责人强玮介绍，目前小蟹的收货价基本与去年持平，整体约60-70元/斤。
赵怀良也提到，目前市场上2两、2.5两左右的小蟹数量较多，缺的是3两以上的大蟹。“今天（9月11日）开始下雨了，估计再过半个月，大蟹也能大量上市了。”
“十一假期前，精品大闸蟹的价格还会上涨，尤其大规格、高品质的精品蟹。等过完十一，随着大闸蟹大面积上市，价格会自然回落，消费者不用花太多的钱就能吃到高品质的大闸蟹。”赵怀良说。
淘宝天猫大闸蟹品类负责人张海川也提到，大闸蟹的价格受节令以及市场供应量影响较大，
“进入十月份后，随着大闸蟹各个产区的供应量上来以后，价格会相对低一点。”
▲高淳区国家现代农业产业园内一方方蟹塘受访者供图
高温天气影响大
8月以来，江苏多地气温居高不下，部分地区最高气温达到40℃以上，江苏省气象局于8月4日启动重大气象灾害（高温）Ⅳ级应急响应命令，一直到8月14日才解除。
持续的高温天气，对于螃蟹养殖来说，是极大的挑战。
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