阳澄湖大闸蟹或将推迟上市
中秋佳节临近,许多人心中牵挂的阳澄湖大闸蟹却可能无法按时与食客见面,其上市日期面临推迟。
今年夏季异常的高温天气,导致大约60%到70%的阳澄湖大闸蟹,它们完成最终脱壳阶段的时间相比往常晚了约半个月,因此还需大约21天的生长周期方能成熟并准备上市。期间,湖水温度一度逼近40摄氏度,这样的极端条件使得水草易于腐烂,养殖者不得不每隔三天就进行水草的补充工作,以维护蟹群的生存环境。这一系列因素不仅增加了养殖难度,也推高了成本,伴随着养殖损耗的加剧,预示着今年大个头的大闸蟹价格或将高于往年水平。
据阳澄湖大闸蟹行业协会透露,今年阳澄湖大闸蟹预计的正式捕捞启动时间定在9月25日左右。
浙江杭州,立秋时节过后,各种秋天的时令美味也开始蠢蠢欲动地进入市场。
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