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西瓜为啥越来越甜了?业内解答

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2024-07-23 14:21:00  今日头条

7月22日,小范买了一个西瓜,请同事一起吃。有同事评价:“这西瓜不好吃,太甜了。”小范也有同感:“现在的西瓜变得越来越甜,甜得齁。”

多位武汉瓜农向长江日报记者透露:现在,瓜贩子到地里去收瓜,随身都带测糖仪。一位瓜农说,“糖度低于12%的都不要”。

“西瓜是不是越来越甜了?”“西瓜需要这么甜吗?”带着这些问题,记者采访了消费者、瓜农、卖瓜老板、西瓜专家和营养学专家。

路边售卖的冰糖瓜。实习生尹嘉璐摄

瓜贩子带着测糖仪收瓜

在社交平台上,不少网民提到现在的西瓜越来越甜了。一位网民说,吃了几口西瓜,越吃越甜,越吃越渴,最后喝了一杯白开水。

“这是冰糖瓜,一块三一斤。”二七路上,汤老板开着一辆小卡车正在售卖西瓜。

冰糖瓜,听着瓜名就很甜。汤老板介绍,附近居民都喜欢吃甜西瓜,越甜越好。

“为了照顾顾客口味,我们只卖甜西瓜。”卖瓜多年的汤老板说,“这几年的西瓜肯定是越来越甜了,因为大家喜欢吃甜的。”

在杨汊湖附近的一家菜市场,正在选西瓜的郑女士向记者回忆:“小时候吃西瓜还要拌糖,不记得从什么时候起,极少吃到不甜的西瓜了。”

“这瓜甜不甜?”每位顾客来买西瓜,都会问张金喜这个问题。张金喜从去年开始做西瓜生意,开着三轮车在阳逻附近卖瓜。在他看来,买西瓜,大家最关心的是“甜不甜”。

瓜农王启良种瓜三十多年,他说:“现在人对西瓜的品质要求越来越高,卖的瓜如果不甜,是要包退的。”

去年,一家超市工作人员到王启良的地里收了一百多斤西瓜,结果工人采摘时没注意,摘了一批没熟透的瓜,原本已经进超市售卖的西瓜,最终被超市退货。

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