“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈：获赞国货之光(6)
能入局的一项没落，但从结果来看，一系列战略布局都有些差强人意。
撩面在天猫旗舰店的月销量并不高，销量最高的关东煮速食3桶不过3000+，鲜面传也几乎看不到了。
试水新业务不成，旧有的王牌业务又被后来者迎头赶上，曾经帮助白象完成二次逆袭的骨汤方便面被统一旗下的汤达人抄了老家。
2003年，白象率先开发出国内第一款骨汤方便面“1元大骨面”，成为中国“骨汤方便面“品类的开创者和领导品牌。
2018年，白象加码了汤的概念，推出“汤好喝高汤面”系列产品，并且邀请了岳云鹏等当红喜剧明星代言。
但统一的汤达人在“汤面”领域显然更胜一筹。
2008年，统一推出了汤达人，共有日式豚骨拉面、罗宋汤面、韩式辣牛肉汤面等7个品类。
统一在2020年报中称，汤达人的收益连续12年获得双位数增长，为统一方便面经典产品之一。
对于“汤”的概念，白象显然没有做好用户心智的培育。
大部分关注到“汤”的消费者显然更为高阶，但白象的用户自始至终都比较下沉，因此白象的用户很难关注到“汤”于白象而言的品牌价值。
反观统一，在一开始推出汤面时便立即出了新品牌，无论是品牌名还是定价等，都做了相应的调整，完成了用户的市场教育。
在品牌认可度上，汤达人更胜一筹。
白象近些年的变革举措，基本可以被归纳为“撕掉方便面标签”。
但在推陈出新的过程中，白象似乎没有找到核心定位，即便联合单身粮试图追赶“单身”潮、一人食，也未吃到太多红利，略显笨拙的白象更像是努力贴合年轻人喜好的老者。
泡不动的方便面
如果不是今年3.15晚会曝光出“土坑酸菜”，逼的康师傅、统一等方便面企业纷纷出来发公告，大多数人对方便面还停留在年初的“涨价”。
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