“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈：获赞国货之光(3)
姚忠良在接到任命后迅速走马上任，接手白象方便面厂担任总经理。
秉持着军人风格，姚忠良立即开始了大刀阔斧的改革。
面对懈怠的老员工，姚忠良以“带薪休假”为借口将他们支开，招聘了一批高学历的人才，并亲自蹬着三轮车带新人跑业务。
在姚忠良的努力下，白象“起死回生”。
在其掌舵白象的第二年，就实现了扭亏为盈，销售额超过了1亿元。
四年后的2001年，白象创造了破6亿元的销售额，同时也成为了当时全国最大的粮食系统制造企业。
不过，没多久白象食品厂应国家政策要求进行改制，迎来了更高级别的掌权人，姚忠良选择了辞职，并报考了中国人民大学管理学专业。
失去了姚忠良的白象在之后的改革中出现接二连三的危机，公司业绩一落千丈。
彼时即将从人大毕业的姚忠良再次临危受命，重新回到了白象。
重新掌舵的姚忠良带领白象走出了河南，向全国扩张。
通过租赁场地盘活存量到买断产权新办工厂，短时间内，迅速建起湖南、山东等生产基地。
不仅如此，姚忠良基于当时的市场状况抓住了方便面健康性这一需求，将重点放在了汤料上，推出了“白象大骨面”。
据了解，该产品在上市仅仅8个月就卖出了6000万包，经过不断改良，白象大骨面在2012年获得了世界食品科技大会中的最高奖项即全球食品工业大奖。
重振山河后，白象在2007年获得了40亿元的收入，一时风光无限，仅次于行业第一的康师傅。
但同时白象又面临着一个重大问题——同行竞对纷纷被日资入股。
早在1999年时，日本三洋食品株式会社就已经拥有康师傅33.18%的股份；2008年，统一集团也开始同日资企业展开合作；2004年，日清食品出资15.54亿元与华龙面业（今麦郎的前身）合资成立世界最大制面企业——中日合资华龙日清食品有限公司。
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