“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈：获赞国货之光(7)
货架上的方便面越来越少，填补的自热火锅、螺蛳粉、火鸡面等新速食接连上新。
健康观念之下，新消费者对传统方便面的需求越来越少，方便面也越来越不方便。
据国家统计局数据显示，从2018年到2020年，中国方便面产量连续3年递减，2018年的699.48万吨和2017年的1103.20万吨相比更是断崖式下跌。
抛开供给，再看需求。
数据显示，2019年我国方便面需求量为414.5亿份，2020年受疫情影响需求量增至442.7亿份。
但如果将时间线拉长会发现，从2013年到2016年方便面需求量已经连续4年下跌。
方便面一直以来给大众的印象就是低廉且不健康，即便白象等品牌努力推出健康大骨面等产品，但依然难以挽回方便面在国人几十年生活中已经固化的形象。
此外，自热小火锅、半成品拉面、预制菜等新兴品类的出现，也挤压了原有的方便面市场。
加上美团、饿了么等外卖平台逐渐成为打工人必备APP，方便面原有的“方便”优势不再。
产品不健康，方便又没用，如今的方便面只剩一个价格优势，但在接连的涨价面前，给消费者的选择空间越来越小。
如今打开白象的天猫旗舰店，从螺蛳粉、自热火锅到健康轻食和休闲零食，白象无一不做。
走下沉、低价的白象，也曾推出过35元的高端产品骨汤煮面。
曾经的巨头游戏，如今人人都可以入局。
曾经走“中高端”的康师傅、统一如今在低端市场销量反超白象；新兴的网红速食品牌自嗨锅、李子柒、拉面说、和府捞面、饭爷等已占据了一定市场份额和消费者心智。
白象想再突破，难度可想而知。
竞争之下必有败者，总有产品会老去。
时代造就企业，但企业也需紧跟时代的步伐。
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