中华网 china.com

新闻

硕士在杭州摆摊卖包子走红 匠心守味获好评

小 大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：
2025-11-12 18:36:40  杭州网

深秋的杭州，转塘地铁站口飘着甜糯的麦香。下午五点，一个身着夹克的年轻人熟练地将蒸笼码上推车。“我要糖三角”“来两三黑馒头”……摊前排起长队，背着画板的美院学生、夹着笔记本电脑的互联网从业者以及白发苍苍的老人都是常客。这是赵唯宏和父母支起的包子摊，最近因“中国美院硕士卖包子”的标签走红。

赵唯宏表示，他们上午9点在顾客群里通过小程序预定，200个馒头和糖三角通常在一两分钟内就被抢空。这位中国美术学院非物质文化遗产研究方向的硕士毕业生，曾专注于“萧山花边的当代传承”。如今，他将学术中的严谨带到了包子铺经营中。

每天早上6点多，赵唯宏一家就开始揉面，从和面、发面到调馅、蒸制，一直忙到下午4点半才装车出门。他说：“网上有人说我们用预制馅？真没那回事！鱼香肉丝的茭白、青椒都是凌晨现切，肉丁手剁，发酵只用老酵母。”赵唯宏的主业是创办了一家文化教育公司，摆摊初衷是为了帮父母分担。他的父母从山东来到杭州看他，闲不住便在小区门口支起了摊位。

赵唯宏的母亲一丝不苟地戴着帽子、口罩和一次性手套，她擦着额头的汗说：“儿子建议我们包包子卖，山东人最会做面食，我做了20多年饭，他爸当了厨师30年，这手艺丢不了。”老两口原本在山东经营超市20余年，今年2月搬到杭州。一开始在小区门口摆摊时生意冷清，后来儿子帮忙拍了段视频发朋友圈，渐渐有学生来买。下雨天，学生们撑伞前来，说闻着香味就来了，还说像“妈妈的味道”。

走红后，赵唯宏的手机每天新增上百个好友，群聊人数激增。尽管有许多邀约和合作意向，但他选择保持小规模经营，宁愿多揉面，也要让排队的爷爷奶奶不空手。他表示：“我们不做机械化生产，一旦扩大规模，品质肯定保不住。口碑才是长久的事。”

关闭

马克龙成都过招国乒！中法乒乓外交新篇章

马克龙成都过招国乒2025-12-08 10:34:07

女子遭75岁丈夫家暴 村民发声 长期暴力终曝光

女子遭75岁丈夫家暴村民发声2025-12-08 10:33:47

为何说台当局“自主国防”黄了 自制武器空间被挤压

为何说台当局自主国防黄了2025-12-08 10:32:45

“蔬菜出口第一县”做对了什么？安丘30年逆袭路！

“蔬菜出口第一县”做对了什么2025-12-08 10:31:06

女子遭75岁丈夫家暴 村民发声 长期暴力终曝光

女子遭75岁丈夫家暴村民发声2025-12-08 10:33:47

乘客迟到乐捐100向网约车平台索赔 信任与规则的考验

乘客迟到乐捐100向网约车平台索赔2025-12-08 10:25:33

安徽一政务清单被指照搬人名库 官方正核实情况

安徽一政务清单被指照搬人名库2025-12-08 10:26:49

亡妻回忆录博主否认出轨 深情文案背后的真相

亡妻回忆录博主否认出轨2025-12-08 10:24:48

高市早苗又生毒计，日本决议在联大高票通过，要求中国自废武功 双重标准暴露野心

高市早苗又生毒计,日本决议在联大高票通过,要求中国自废武功2025-12-08 09:30:12

中日军机之间发生了什么 日方炒作雷达照射事件

中日军机之间发生了什么2025-12-08 09:08:55

827亿美元大博弈：奈飞拿下华纳后，对中国市场影响几何？

827亿美元大博弈：奈飞拿下华纳后，对中国市场影响几何？2025-12-08 10:30:24

哈马斯拒绝对加沙外部托管 坚持自主治理

哈马斯拒绝对加沙外部托管2025-12-08 10:14:17

东大航母强势出击？辽宁舰直抵琉球日本紧急出动战机应对！ 中日空中对峙升级

东大航母强势出击,辽宁舰直抵琉球日本紧急出动战机应对2025-12-08 09:42:17

中国老龄政策发展报告发布，再过5年我国老龄化接近发达国家平均水平

中国老龄政策发展报告发布2025-12-08 10:25:14

为何说台当局“自主国防”黄了 自制武器空间被挤压

为何说台当局自主国防黄了2025-12-08 10:32:45

女子遭75岁丈夫殴打村民发声 家暴悲剧引关注

女子遭75岁丈夫殴打村民发声2025-12-08 10:32:07

郭正亮：日本在与那国岛部署导弹没用！

郭正亮：日本在与那国岛部署导弹没用2025-12-08 09:26:09

日本宣布了不承认中国质疑琉球归属 中方展示历史证据反制

日本宣布了不承认中国质疑琉球归属2025-12-08 09:47:02

专家：普京定调俄乌冲突走向 红线明确谈判框架

专家,普京定调俄乌冲突走向2025-12-08 09:11:40

台湾一餐厅发生疑似燃气爆炸事故 多人受伤现场狼藉

台湾一餐厅发生疑似燃气爆炸事故2025-12-08 10:23:02

酒店保洁阿姨用洗脸毛巾擦马桶，涉事人员已被开除

酒店保洁阿姨用洗脸毛巾擦马桶2025-12-08 10:30:45

马克龙成都过招国乒！中法乒乓外交新篇章

马克龙成都过招国乒2025-12-08 10:34:07

牛弹琴：要警惕日本三方面动作 防备其搅局策略

牛弹琴,要警惕日本三方面动作2025-12-08 09:05:39

美乌会谈细节曝光 3000亿计划进展

美乌会谈细节曝光2025-12-08 09:11:28

老太一套房和养老钱被烧光 湖南刘奶奶的房子和养老钱瞬间化为灰烬

老太一套房和养老钱被烧光2025-12-08 10:26:20

俄学者：中俄需要安宁“后院” 稳定欧亚中部共促多极秩序

俄学者,中俄需要安宁后院2025-12-08 09:11:10

男子在澳门抢走女子20万港元 赌场抢劫案告破

男子在澳门抢走女子20万港元2025-12-08 10:25:01

学者：日本自卫队飞机在碰瓷 日方危险抵近引发警告

学者,日本自卫队飞机在碰瓷2025-12-08 10:34:05

东风战机的新动作，让特朗普瞬间清醒 日本安全布局重置

东风战机的新动作,让特朗普瞬间清醒2025-12-08 09:42:05

日本一成人商店惊现婴儿残尸 冰箱内发现恐怖一幕

日本一成人商店惊现婴儿残尸2025-12-08 10:28:31

瑟尔斯基：乌方战场上有71万俄军 沿千里战线展开行动

瑟尔斯基,乌方战场上有71万俄军2025-12-08 09:09:18

美国战略重心大转向，第一枪瞄准这个国家？

美国战略重心大转向第一枪瞄准谁2025-12-08 09:07:23

美智库：F47将成为美国最好战斗机 取代F-22引领未来空战

美智库,F47将成为美国最好战斗机2025-12-08 09:09:40

美国男子在高架桥上跑酷致公路堵瘫8小时！

美国男子在高架桥上跑酷致公路堵瘫2025-12-08 10:32:27

美学者提推动乌和平进程措施有何意味 绕开俄罗斯的“和平大戏”

美学者提推动乌和平进程措施有何意味2025-12-08 09:31:48

相关新闻

主编邮箱
网上不良信息举报电话：010-56177181
关于中华网 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 版权声明 | 豁免条款 | 友情链接 | 中华网动态
版权所有 中华网