硕士在杭州摆摊卖包子走红 匠心守味获好评(2)
走红后，赵唯宏的手机每天新增上百个好友，群聊人数激增。尽管有许多邀约和合作意向，但他选择保持小规模经营，宁愿多揉面，也要让排队的爷爷奶奶不空手。他表示：“我们不做机械化生产，一旦扩大规模，品质肯定保不住。口碑才是长久的事。”
关于未来，赵唯宏已有规划：已经与双浦菜市签约，档口将在11月20日开业。为了保证口味，他还请来了山东的表姨帮忙。他说，如果给包子命名，可以叫作“美院象山”，因为他在这个地铁口待了五年，特别有感情。
一位在附近从事AI旅游创业的杨女士捧着刚买到的馒头说：“看他们的故事特别感动，像在外地吃到‘家乡味道’。”常客张女士则提到一个暖心细节：“上次我受伤了，赵叔帮我把馒头送到打车点，还叮嘱‘慢点儿’。南方馒头软塌塌，他们的馒头扎实，蔬菜馒头减脂期吃最合适。”
从校园里的非遗研究到街头的包子铺，赵唯宏用最接地气的方式诠释着匠心，无论是在高阁之中还是在一笼馒头的揉制里，都在每一次称重的精准中，在对每一份期待的回应间。
(责任编辑：zhangxiaohua)
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