广东一家六口喝鸡汤后中毒误食断肠草惹祸

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2025-04-08 12:46:58 光明网

清明时节，正是踏青出游的好时机。俗话说“春食野，夏吃苦”，挖野菜成为很多人踏青时的必备项目。然而，在享受自然的同时，一定要小心植物界的“伪装高手”。

不久前，广东佛山的张婶一家六口在家中煮了一锅“五指毛桃煲鸡汤”。喝完汤后约一小时，全家人都出现了视物模糊、头晕和乏力等症状。他们这才意识到汤里有异样，赶紧拍照并前往医院。到达急诊科时，一人已经失去意识，陷入昏迷；另一人严重头晕，脸色发黑；两人洗胃后被立即转入ICU抢救。所幸经过及时救治，一家人最终脱离了危险。经检测，确认为断肠草中毒。

类似事件屡见不鲜。2024年12月，广东韶关市三人误将断肠草当作“鸡血藤”煲汤食用导致中毒，被送入ICU后抢救成功。同年11月，肇庆市一位老人因误食断肠草而身亡。6月，深圳一家五口也因食用“黄花倒水莲煲鸡汤”中毒，其中两人进了ICU。2023年10月，广州番禺一家五口因饮用“五指毛桃汤”中毒。同年2月，梅州市五华县发生一起因误食混有断肠草的树根泡酒导致的中毒事件，三人发病，一人死亡。

断肠草学名钩吻，是一种毒性极强的植物，全株有毒。其根、茎、叶均含有钩吻生物碱，尤其是根皮中的含量最高。这种生物碱属于神经毒，一旦进入人体，会对神经系统造成严重损害，甚至致命。断肠草中毒潜伏期短，通常在误食后几分钟至数小时内发病，症状包括恶心呕吐、腹痛腹泻等消化道症状，以及头晕头痛、视力减退、言语含糊、肌肉无力等神经症状。严重时可能导致呼吸麻痹、昏迷甚至死亡。

断肠草是植物界的“伪装大师”，常与其他植物缠绕或混杂在一起。其根与五指毛桃极为相似，花又与金银花特别像。辨别断肠草的方法如下：断肠草的花蕾和花都是黄色，叶片两面光滑，有蜡质感；而金银花的花蕾初为白色，盛开后变黄，叶面毛茸茸且无光泽。断肠草幼茎表面光滑，老茎外层是海绵状软木栓皮；“黑老虎”的茎手感粗糙，质地坚实，有横向裂痕。断肠草的根表面棕黄色，有明显纵纹，弯曲处会露出木心，可块片状剥离；五指毛桃的根表面红棕色，纤维性强，能成片撕下。

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