瑞幸去年收入增近4成 9.9元咖啡战持续(2)

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2025-02-21 13:41:40 第一财经

目前行业内最为关注的是咖啡的价格大战。受巴西等主要生产国因天气原因减产和资产炒作等因素影响，国际咖啡期货报价持续大涨。2025年2月11日，美国纽约洲际交易所（ICE）的阿拉比卡咖啡期货价格突破每磅430美分，创下47年来历史新高，近一年涨幅高达118.57%。此后虽有所回落，但仍高位运行。

咖啡豆期货的暴涨带动了现货市场价格上涨，多家咖啡企业和豆商都公布了提价方案。不过，国内现磨咖啡的9.9元价格战并未因此停止。2025年1月份，瑞幸部分门店的咖啡面价有3元的涨幅，但并不影响9.9元店庆券的使用。郭谨一表示，当前咖啡生豆价格上涨会给瑞幸带来一些成本压力，但全产业链投入以及规模和效率优势可以对冲消化成本端的影响，因此没有提价计划，9.9元优惠活动也将持续。

库迪咖啡首席策略官李颖波也透露，会继续坚持“9.9元”策略，不会涨价，并维持2025年底5万家门店终端的目标不变。大型咖啡企业大多采取锁定价格等措施控制采购成本，短期价格波动对其影响有限。目前大部分影响体现在烘焙工厂和咖啡豆供应商层面，对下游大型咖啡企业的影响更偏中长期，而中小咖啡品牌受影响更大。

在咖啡豆价格上涨和市场竞争加剧的情况下，连锁咖啡行业呈现分化集中的态势。2024年收录的18家国内典型连锁咖啡品牌闭店数达到了3921家，是2023年同期的2.4倍。此外，在调查中发现，40%的品牌处于缓慢扩张阶段，另有25%的品牌处于收缩和停滞状态。

郭谨一表示，2025年瑞幸咖啡仍将以扩大规模优势和市场份额为重点目标，我国咖啡消费仍处在初级阶段，消费频次有持续提升的空间，人均杯量还有很大增长空间。朱丹蓬认为，价格战推动了国内咖啡市场的进一步成熟和市场集中度的提升，行业马太效应明显，竞争已从品牌、规模、粉丝、供应链等多个维度全面展开，对企业的运营能力和资金实力提出了新的考验。预计随着本轮咖啡成本上升，市场洗牌将进一步加速。

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(责任编辑：张小花 TT1000)

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