140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高干旱引发产量危机

小大

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

关键词：

2025-03-17 15:53:51 新浪网

140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高干旱引发产量危机！对于爱喝精品咖啡的都市青年来说，今年开年以来最震惊的消息莫过于咖啡期货价格涨到了有史以来的最高位。在过去一年里，咖啡期货价格暴涨100%，终于在2025年2月初达到了顶峰的将近440美分/磅；而在此之前，咖啡期货价格的历史最高点是1977年4月的339.86美分/磅。巨大的利润使得上游的咖啡生豆批发商宁可赔付上百万的违约金也要涨价，几家欢喜几家愁，涨价的压力一层一层传导下来，就连喝瑞幸的打工人也要焦虑地考虑囤券了。

140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高

作为金融衍生品，咖啡期货价格受到许多方面的影响。除去各类复杂的人为因素后，影响咖啡价格的主要因素就是产量下降。巴西种植生产了全球约38%的咖啡，这一轮咖啡期货暴涨的主要原因正是主产国巴西减产。巴西国家食品供应机构Conab的调查报告显示，2024年巴西的咖啡豆产量为5421万袋，比2023年下降1.56%，而2025年的预测产量还要进一步下降。作为果树，咖啡的产量自然也有大小年之分，25年恰好是小年，当年产量原本就会略低一些。

140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高干旱引发产量危机

除了生理性减产，这两年频繁的气候变化也导致了生产力下降。此外，24年巴西咖啡出口量创纪录地增长，几乎掏空了国内库存，也使得25年更加“入不敷出”。多重证据表明，今年巴西的咖啡出口量还会减少。也就是说，在未来一段时间内，咖啡期货价格仍然可能居高不下。当然，作为农业出口大国，巴西的咖啡种植面积在过去的两年里并没有明显减少——24年的咖啡种植面积较23年微增0.39%，25年则较24年略降1.46%。这也从侧面证明，巴西的种植园并没有放弃咖啡，只是咖啡自己摆烂了。

140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高干旱引发产量危机

市面上常见的咖啡主要来自两个物种，小果咖啡（Coffea arabica，即阿拉比卡）和中果咖啡（C. canephora，即罗布斯塔）。全世界种植和消费的咖啡中，有将近3/4是阿拉比卡的各个品种。阿拉比卡是异源四倍体物种（2n=4x=44），由两个祖先物种欧基尼奥伊德斯种咖啡（C. eugenioides）（2n=2x=22）和中果咖啡（C. canephora）（2n=2x=22）自然杂交产生。

12 全文共 2 页下一页

关闭

140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高 干旱引发产量危机

相关新闻

今日热点

频道热点

140天没下雨之后，咖啡价格飙到历史新高干旱引发产量危机