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广西公办中小学食堂禁止外包 规范管理保障食品安全

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2025-02-14 10:18:44  光明网

近日，自治区教育厅、财政厅、市场监督管理局和卫生健康委四部门联合发布了《广西中小学校园食品安全和膳食经费管理负面清单》，从食品安全、食材采购、资金管理、食堂管理和食堂建设五个方面列出了50项负面清单。

校园食品安全被提到重要位置。广西要求中小学食堂不得采购或使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂及相关产品，严禁超范围、超剂量使用食品添加剂，禁止采购、贮存和使用亚硝酸盐，以及使用非食用物质加工制作食品。食品贮存场所内不得存放有毒有害物品及其他私人用品。

在食材采购方面，当大宗食材采购金额达到限额标准时，必须遵守《中华人民共和国政府采购法》及其实施条例的相关规定，禁止采用非竞争性采购方式。招投标环节中，围标串标、弄虚作假等不正当行为被严令禁止，同时严厉打击领导干部违规干预招投标、优亲厚友、收受回扣等违法违纪行为。招标采购过程中，严禁与投标人进行协商谈判，防止恶意串通、接受贿赂或其他不正当利益。此外，严格禁止采购伪劣食材，肉类及制品需经过检疫合格，超过保质期、腐败变质、感官性状异常的食品均在禁止采购之列。

对于财务管理，中小学自主经营食堂的财务活动必须纳入学校财务部门统一管理，中央财政安排的营养膳食补助资金需设立专门台账并进行明细核算，确保资金管理清晰透明。营养膳食补助资金必须全额用于学生营养膳食，严禁虚报学生用餐人数以套取资金，挪用膳食经费的行为也被严格禁止。严厉打击虚报冒领、违规挪用、克扣截留膳食经费的行为，建设、修缮等费用不得转嫁到食堂，与餐饮服务无关的支出如教职工奖金、津补贴等不得在食堂列支。

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