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单县餐饮人直播羊汤变白过程，解释羊汤为何太白 传统工艺无添加

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2024-12-18 11:13:18  新浪

单县餐饮人直播羊汤变白过程。近日，博主B太对单县羊汤颜色过白并出现凝固现象提出了质疑，引发了广泛讨论。对此，当地多个账号通过直播展示了单县羊汤变白的过程以澄清事实。餐饮人王先生解释说，单县羊汤是用羊棒骨、羊肉和羊油经过大火熬制4到5个小时制成的，这样的制作方法在当地已有百年历史。

单县餐饮人直播羊汤变白过程，解释羊汤为何太白 传统工艺无添加

每家每户逢年过节都会烧羊汤来喝。至于羊汤在寒冷天气下会凝固成块状，王先生表示这是正常现象，因为羊油遇冷会凝固。他认为B太不了解这一地方特色便做出评价，让很多餐饮从业者感到不满。

(责任编辑：张蕾)
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