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单县餐饮人直播熬羊汤 展示传统工艺正名

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2024-12-18 07:45:22  新浪

单县餐饮人直播熬羊汤。近日,博主B太对单县羊汤的评论引发了争议。他指出单县羊汤颜色过白且有凝固现象,质疑其是否添加了不明成分。对此,当地餐饮人王先生进行了回应。

王先生解释说,单县羊汤的制作方法是用羊棒骨、羊肉和羊油大火熬制4到5个小时,这样就能熬出白色的汤。这种做法在当地已有至少百年的历史,每逢年节家家户户都会烧羊汤饮用。至于羊油在冷天会凝固成块,这是正常现象,并非添加了所谓的“科技与狠活”。王先生表示,B太不了解单县羊汤的特点就进行评价,这让当地的餐饮人感到非常气愤。

单县餐饮人直播熬羊汤 展示传统工艺正名

(责任编辑:卢其龙 CN070)
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