大学生口里的千亿生意，让中年人破防了(6)
繁荣之下的代价，首当其冲的是夸张的租金。
一些校内店铺，自恃位置和客流量优势，
租金甚至比街边店还贵。
以江苏省内某高校为例，其校内40平左右的商铺，年租金高达30万元左右。更有传言蜜雪冰城想要入驻该校，也被“70平每年180万元的商铺租金‘劝退’”。
除了单独开店，商家也可以选择在高校食堂里租个档口，这样的合作采用的是提点模式，代价同样不小。业内人士表示：“大概提25-32个点，具体得看哪个学校，每个学校政策不一样。”换言之，商户每收入100元，就需要拿出25-32元分给承包食堂的餐饮公司。
另外不仅是租金的门槛，在一些学校，没人脉的商家可能连竞争优质铺位的资格都没有。
这或许是为什么，入驻校园的社会餐饮商家以连锁餐饮巨头居多。
一边付着高昂租金，另一边不少商家还会遇上一个导致收入减少的现实阻碍：
外卖渠道缺失。
许多高校都会对校内交通进行管控，外卖进出高校并不容易，只能送到指定位置，通常是校门口。
因此，
据说连美团和饿了么对高校校内餐饮市场的渗透率也不足30%。
这也催生出了五花八门的校园外卖平台，它们通过招聘学生骑手，打通外卖进入宿舍的最后一公里。
可想而知，外卖减少必然会令一些商家头疼。尤其是像肯德基、瑞幸这样十分依赖外卖收入的商家，相当于塌了半边天。
除了这些，做高校餐饮还有其他显而易见的困难。
比如，一年只有9个月的时间能正常营业、大学生对价格相对敏感，再加上上文说到的大学生宣传能力强，当商家的菜品和服务出现问题，很可能当天就能坏事传千里。
餐饮生意没有哪个地方的钱是好赚的，即使在学校里也不例外。
一着不慎，商家们没等给食堂上一课，恐怕要先被学生们上一课了。
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