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大学生口里的千亿生意，让中年人破防了(2)

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2024-11-29 13:48:47  金错刀

年轻人不爱去商场了，于是餐饮商家主动去找年轻人。

最先出动的是快餐、奶茶、咖啡等连锁店

——餐品制作不复杂，店面空间要求较小，天然更适合校园。

麦当劳、肯德基作为快餐界老大哥，是最早付诸行动的。早在2013年，麦当劳就在华中科技大学中区开了全国首家校园店，目前麦当劳校园店总数量已经突破百家。

中式快餐则是姗姗来迟。去年5月中旬，沙县小吃才在沙县所在市的三明学院开了首家校园店；近几年很火的老乡鸡，也是今年才在武大开了首家校园店，激动地咯咯叫，庆祝自己“考上985”。

相比之下，奶茶、咖啡品牌之间的厮杀就惨烈多了。

“开店狂魔”瑞幸咖啡，仅2020年一年就开出了300多家校园店。截至目前，瑞幸已经开出了超1000家校园店。

蜜雪冰城子品牌“幸运咖”，激进程度毫不逊色。它曾在官网明晃晃地宣告“把幸运咖开到每个大学、每个县城、每个城市”，把高校市场排在了它所有布局中的首位。数据显示，幸运咖有31%的门店在学校内部或周边。

此外，星巴克、Manner、库迪等咖啡品牌也是在成建制地入侵高校。

同样被卷得难受的奶茶店，也是不出意料地高举起了进军校园的大旗。

去年开学季，河北保定学院的食堂内，一口气就挤进来了蜜雪冰城、甜啦啦、益禾堂三家奶茶品牌。

在校园里，有的奶茶店还重温了久违的热闹。军训期间，校园内的蜜雪冰城就总被“新兵”攻陷。结束训练的大学新生，一齐奔向雪王怀抱，下一刻店员马上开启全功率模式制作冰淇淋和奶茶，把机器干到冒烟。

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