在北京三元早餐管饱，“穷鬼”套餐杀疯了 极致性价比引发热潮(2)
这些餐厅深受消费者喜爱，粉丝们甚至总结出各种攻略，如如何在萨莉亚点餐最划算。就连米其林餐厅也推出了类似的低价套餐。咖啡界有瑞幸，酒吧界有海伦斯，都在以低价吸引顾客。
实际上，人们对物美价廉的追求从未减弱，现在更是在品质和体验的基础上追求经济性。面对这些低价店铺，人们常常会问两个问题：是否亏钱？谁在消费？
其实，在规模化经济下，通过中央厨房等手段，可以降低成本并提高效率。南城香在接受采访时解释说，3元自助早餐的成本并不高，而且可以吸引更多客流，从而摊薄成本。对于学生和小白领来说，实惠、丰富、干净的食物更有吸引力。年轻人希望在精致生活的同时，也能体面省钱。
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