三块钱在北京能做什么?或许你想不到,这足以让你享受一顿丰盛的早餐。以南城香为例,只需3元,就能无限畅饮7种食物:牛奶、豆浆、橙汁、小米粥、酸辣汤、皮蛋瘦肉粥和荷叶粥。从成本考虑,两杯牛奶就能回本;若想吃饱,两杯瘦肉粥也足够了。如果愿意多花3到5元,还能点一份小吃。
这种低价自助早餐不仅实惠,还满足了人们对物美价廉的需求。早在2016年,上海陆家嘴就出现了50元以内的打工族“告别吃土”套餐。随后,麦当劳在2019年推出了随心配1+1,十多元就能吃到汉堡和饮料。尽管后来价格有所上涨,但依然受到欢迎。
今年,汉堡王推出12.9元的随心配,塔斯汀则有9.9元的单人套餐。除了品牌本身的低价策略,团购平台的优惠也在推动餐饮价格下降。“穷鬼套餐”的含金量不断提升,行业竞争愈发激烈,定价不断压缩。
超意兴是济南知名的快餐品牌,提供数十道家常菜,素菜在1到6元之间,荤菜在4到9元之间,十多元就能吃上一顿美味可口的饭菜。萨莉亚则是另一家备受欢迎的餐厅,奶油蘑菇汤仅需9元,披萨18元,被誉为“穷鬼天堂”。
这些餐厅深受消费者喜爱,粉丝们甚至总结出各种攻略,如如何在萨莉亚点餐最划算。就连米其林餐厅也推出了类似的低价套餐。咖啡界有瑞幸,酒吧界有海伦斯,都在以低价吸引顾客。
实际上,人们对物美价廉的追求从未减弱,现在更是在品质和体验的基础上追求经济性。面对这些低价店铺,人们常常会问两个问题:是否亏钱?谁在消费?
其实,在规模化经济下,通过中央厨房等手段,可以降低成本并提高效率。南城香在接受采访时解释说,3元自助早餐的成本并不高,而且可以吸引更多客流,从而摊薄成本。对于学生和小白领来说,实惠、丰富、干净的食物更有吸引力。年轻人希望在精致生活的同时,也能体面省钱。
品牌的爆火只是一个方面,单品也同样受到追捧。例如肯德基的帕尼尼套餐,28元8个,方便又划算。尽管有人不喜欢“穷鬼套餐”这个词,但它确实解决了许多北漂年轻人的吃饭问题。企业通过低价战略吸引人气,进而实现增长。
多年来,人民群众始终离不开那些物美价廉的店铺,就像小时候常见的两元店一样,总能满足大家的需求。
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2024-05-26 18:50:41越海杀器量大管饱近日,一则关于上海高端餐厅L‘Atelier 18突然暂停营业的消息在网络上引起广泛关注。这家人均消费高达1580元的餐厅突然停业,引发了关于员工欠薪的传闻。
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