行业分析指出,今年月饼市场的产量与销售额可能与去年持平或略有下滑,反映出市场需求的理性回归。市场上平价与高端礼盒并存,主流价格区间集中在70元至220元,过度包装问题也得到了一定遏制。月饼券市场同样遇冷,回收价格远低于往年,反映出整体消费需求的疲软。
需求不足是造成今年月饼销售不振的主要因素,企业团购、节日福利等大额订单显著减少。不仅月饼制造商启动生产的时间推迟,生产周期也相应缩短,销量和价格双双下滑。部分食品企业开始转向开发日常健康食品,以应对市场需求的变化。
面对消费者日益重视健康、追求多元化的趋势,月饼市场正尝试转型,探索加入健康元素、创新口味及文创设计的新出路。电商平台和零售商推出的低糖、无糖、富含营养成分的月饼,以及提供自制月饼的原料与工具,都在试图吸引不同消费群体,使传统节日食品更加符合现代人的生活方式和健康理念。通过这些改变,月饼市场正努力适应新的消费环境,寻找持续发展的路径。
8月22日晚,青岛香港东路的一家商超里,货架上已然陈列着琳琅满目的新季月饼。这些月饼大多以精致的礼盒包装呈现,相比之下,散装月饼和价格较为亲民的选项略显稀少
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