只不过这个便利店,与7-11、全家罗森比起来,更加重视餐饮,门店规模也更大,主打「现吃现做+到店自提」,可以理解为便利店+大食代+星巴克的模式。
2018年,盒马继续尝试新业态,在上海和北京先后推出线上超市「盒马云超」,也就是类似京东和天猫超市的网购配送次日达。
商品也不再局限于生鲜食品,而是扩大到日用百货在内的20000个SKU。
2019年,是盒马最激进的一年,密集推出了5个全新的子业态。社区超市品牌「盒马mini」,综合购物中心品牌「盒马里」,前置仓业务「盒马小站」,社区菜场「盒马菜市」,以及依附于门店的智能取餐柜「盒马Pick’n go」。
关于这些业态后来的命运走向,我放到后面再说。
2020年,盒马推出了「盒马X会员店」,直接对标开市客和山姆的会员仓储店。
2021年,中国零售业最火热的两个风口,盒马也都没落下。社区团购打得炮火连天,盒马推出了自己的社区团购业务「盒马邻里」。临期折扣店开遍全国各地,盒马则是推出折扣店「盒马奥莱」,专门卖盒马鲜生的尾货。侯毅号称要把价格做到「周边生鲜超市的一半以下」。
2022年,每年都习惯整点新花样出来的盒马,第一次没活了。
但到2023年,盒马又玩起了新花样。随着折扣店的风口从临期软折扣变成类似奥乐齐、零食很忙这样的硬折扣模式,盒马也升级了「盒马奥莱」,将其变为硬折扣店。
此外,盒马还推出全新的黑标店,希望对标精品超市,收割城市中产。
至此,短短8年多的时间里,盒马整出了12个截然不同的业态,可能除了摆地摊,它把线下商业能做的都做了个编,斜杠青年,跨界玩家,莫过于此。
而在这8年的跨界史里,2020年可以说是盒马的分水岭。
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