1.
一条鲈鱼顺着脊骨,把两边的肉都划开,加入葱段、姜片、少许食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒,把料汁均匀涂抹在鱼身上,然后腌3-5分钟即可。
2.
用几段大葱在盘子里垫底,把腌好的鱼捋掉料汁放在上面,蒸锅中上大气以后把鲈鱼放进去,全程旺火蒸7分钟,出锅将盘子里的汁倒掉,挑出葱段也挑出来。
3.
大葱去除硬芯切成细丝;生姜也切成细丝;青红椒去瓤切成细丝;都撒在鱼肉上,淋上蒸鱼豉油,浇上200度的热油,美味即成。
进入秋天,早晚就会变得凉快,但是中午还是会有点热,而且进入秋天还会有一段时间的“秋老虎”,炎热程度也不能小看。
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