胡椒每公斤从20元涨到70元 香料市场的新涨价王(4)
资金背后
热炒
“往年也出现过类似涨价行情，但并未像今年这样有如此多的品种涨价，也没有像现在这样涨得那么厉害。”从事香料生意长达20余年以来，杨老板还是第一次遇到目前这样的行情。在她看来，市场还是有闲置的资金进来炒作，特别是一些年轻人炒作比较厉害。
在玉林中药材市场做香料生意的罗老板也持这一观点。罗老板的家族从父辈开始从事香精香料生意的经营，至今已超过30多年。
中药材的产量受资源稀缺、采摘难度、种植成本、自然灾害等因素影响较大，价格受产品供求影响波动较大。事实上，越南胡椒出口量仍在持续增加，而出口额也随之增加。中国一直是越南胡椒出口的主要国家之一。
据越南胡椒与调料协会（VPSA）数据统计显示，2023年越南累计出口各类胡椒264000吨，其中黑胡椒236000吨，白胡椒28000吨，累计出口金额达9.06亿美元。胡椒出口量同比增长14%，出口金额同比下降8%。其中累计向中国出口胡椒60000吨，同比增长174%，中国也因此成为2023年进口越南胡椒最多的市场。而VPSA透露，今年前4月，越南胡椒对中国出口大幅下降95%。
罗老板说，目前国内胡椒商家的库存还是比较大，再加上国内市场上的胡椒价格与国外的高行情存在倒挂，“在这样的情况下，热钱涌入进来，大家频繁换手，你卖给我，我卖给你，这样一下就把这个价格给炒高起来。”
“热钱涌入之后，大家都是一直在追高在买，（价格逐渐）把它捧起来。”罗老板说，目前在市场端，大家还是在互相地来回倒货，而实际的市场需求却并未增加，近年来增加的胡椒进口量也没有完全消化出去，“毕竟只有市场需求之下，真正得到消化，价格才能平稳，还是要讲求供需关系。”
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