胡椒每公斤从20元涨到70元 香料市场的新涨价王(2)
（亳州中药材市场药商经营忙碌第一财经记者吴绵强摄）
涨价“明星”胡椒
“现在黑胡椒是每公斤50多块，质量达到了药典标准，最近行情有点回落了，量多还可以便宜点。手头还有几十吨货。”亳州中药材市场商户王老板告诉第一财经记者，货在冷库放着，如果客户需要可随时出货。
胡椒，果实坚硬，食用主要以胡椒粉的形式，亦称古月粉。由于含有挥发性油和胡椒碱，使得胡椒具有独特的芳香味道和苦辣。作为世界上主要的调味品，全世界的胡椒食用量约为50万吨每年，越南出口量占全球食用量超过40%。当地的产量和收购情况，牵动着全世界胡椒行情。
从产地分布来看，国内种植胡椒的省份有海南、广东、广西、云南和福建等地，我国的热带地区适种面积有限，并不是主要生产国。东南亚等热带地区才是胡椒的主要栽培地区，如越南、印尼、非洲各国等，其中越南生产的胡椒占全球产量的30%。
王老板在亳州中药材市场做胡椒生意长达10年，在他的印象中，往年价格并没有现在这么高，而在最近的几个月之前，胡椒的价格也才20多块钱/公斤。
据国家发改委授权发布的康美·中国中药材价格指数网“胡椒价格走势”显示，黑胡椒的价格从年初1月份的25元左右一路涨至目前的50多元；白胡椒的价格年初在40元/公斤，涨至现在达76元/公斤。
“玉林市场黑胡椒关注度仍高，市场价格混乱，现黑胡椒五两八货价格在50元左右，大货交易还有协商空间，水洗足干白胡椒越南货在72.5元/公斤-74元/公斤。”一位中药材商户说。
“黑胡椒多数都是进口的，主产地在越南等东南亚地区。”杨老板说，公司一直都在关注胡椒价格走势，但是现在不敢动（囤货）了，已经涨到历史价格高位了，主要还是市场经济，未来涨跌形势不明。
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