几种关键营养素能延缓大脑衰老 饮食新发现
一项由美国伊利诺伊大学和内布拉斯加大学林肯分校科研人员合作的研究，揭示了饮食营养与大脑老化速度之间的联系。该研究鉴别出了一系列关键食物营养素，它们对于延缓大脑衰老进程具有积极作用。这些发现已刊载于最新一期的《NPJ Aging》杂志。
研究结果显示，某些特定的食物成分对于维持大脑健康尤为重要。其中包括富含于鱼类和橄榄油中的脂肪酸，菠菜和杏仁里含有的维生素E——一种强有力的抗氧化剂，以及胡萝卜和南瓜中丰富的胡萝卜素。此外，研究还强调了胆碱的重要性，这是一种在蛋黄、动物内脏和生大豆中含量较高的营养物质，同样被确认为有助于延缓衰老的生物标记物。
通过这项研究，我们进一步了解到合理膳食对于促进大脑健康及减缓其老化过程的潜在价值，为制定抗衰老饮食策略提供了科学依据。
(责任编辑：张蕾)
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