隐性饥饿"危害儿童健康：关键营养素缺失敲响警钟

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2024-06-12 13:27:18 新华社客户端

“隐性饥饿”危害儿童健康

如今，许多家庭可能正面临一个隐形问题——“隐性饥饿”。这意味着尽管孩子们看似吃饱，但因营养不均衡，部分维生素、矿物质摄入不足，同时其他营养成分却过剩，从而悄悄影响着他们的健康成长。数据显示，尽管近二十年来中国儿童的平均身高与体重有所上升，城乡儿童营养不良情况有所改善，但维生素A、D、钙、铁、锌及DHA等对成长尤为关键的营养素缺乏问题依旧严峻。“隐性饥饿”危害儿童健康。

针对这一现状，中国儿童少年基金会与新华社“新华健康”联合发布了《中国儿童营养升级行动倡议》，强调家长与学校应关注儿童饮食从满足基本饱腹到追求营养正确的转变，尤其要正视并解决“隐性饥饿”。

维生素A与D的缺乏，已严重影响到儿童的免疫系统、视力发展、身体成长，增加了贫血风险，并可能限制智力发展。据世界卫生组织儿童卫生合作中心主任戴耀华介绍，中国儿童中这两种维生素缺乏现象普遍，且常同时出现，这对儿童的整体健康构成威胁，包括增加感染性疾病的风险、妨碍身高与视力发展，甚至影响心理行为发展。因此，专家建议从婴儿出生起即补充维生素A与D，以确保其健康成长。

钙质对于儿童的骨骼与身高发育至关重要，但当前中国儿童钙营养状况并不理想，传统的饮食习惯未能满足需求。营养专家荫士安呼吁，对日常膳食中钙摄入不足的孩子，应考虑合理补充钙剂，并强调钙的吸收与利用效率同样关键，同时补充维生素A与D可促进钙的有效吸收。

铁缺乏问题在中国儿童中也较为普遍，影响深远，不仅限于引发贫血，更可能在前期就已损害孩子的体能与智能。戴耀华强调，预防铁缺乏远比治疗贫血更为重要，推荐从婴儿期开始即注意铁的补充。

此外，DHA作为一种对大脑和视网膜发育至关重要的营养素，对中国孕妇及婴幼儿的平均摄入量而言，存在地域性差异且普遍不足。荫士安建议，从孕期开始就应重视DHA的补充，同时保证DHA与ARA的均衡摄入，这对促进婴幼儿的眼脑发育尤为关键。

综上，提升中国儿童的营养状况，需从全面均衡饮食出发，特别注重关键营养素的补充，确保儿童能够获得健康成长所需的所有营养基础。

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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