多吃脂肪少吃饭，能延缓大脑衰老、促进记忆？生酮饮食又添新功效

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2024-06-20 14:08:41 澎湃新闻

生酮饮食，一种高脂、低碳水化合物配比的特殊饮食方式，正逐渐成为流行的健康与减重选择。它促使人体产生β-羟基丁酸、丙酮和乙酰乙酸等酮体作为替代能源。支持者认为它有助于减肥、控制血糖，甚至有研究表明它对抗击癌症及改善如帕金森病、阿尔茨海默病等多种脑部疾病有益。多吃脂肪少吃饭，能延缓大脑衰老、促进记忆？生酮饮食又添新功效！

然而，关于生酮饮食的争议并未停歇。一项发布在《科学进展》杂志上的研究指出，长期坚持生酮饮食可能导致心脏和肾脏等器官细胞老化。与此同时，来自智利大学和巴克衰老研究所的最新研究，在《细胞报告医学》上发表，揭示了生酮饮食对老年小鼠记忆力的正面影响。研究揭示，生酮饮食通过PKA信号通路改变大脑突触蛋白组成，从而改善老年小鼠的记忆力，为理解生酮饮食如何促进大脑健康及抗衰老提供了新视角，并暗示未来可能无需严格遵循生酮饮食也能达到促进健康老龄化和保护记忆力的效果。

早年的研究已观察到限制热量摄入与延长寿命之间的关联，现代科学则揭示这与细胞内响应营养状态的信号通路，包括与酮体相关的代谢途径有关。酮体水平在低糖环境下，如生酮饮食时会升高，它们不仅是能量源，还可能是影响衰老过程的关键信号分子。

之前的研究已初步证实生酮饮食与小鼠健康寿命及记忆增强的关联。而最新的这份研究报告，则是对生酮饮食影响老年小鼠大脑老化的最详尽探索，证明即使在晚年引入生酮饮食，也能快速显现对大脑健康的积极影响。

通过对比高脂（90%热量来自脂肪）与常规（13%热量来自脂肪）饮食的老年小鼠，研究揭示了生酮饮食一周后，负责记忆的海马区突触蛋白质组成发生显著变化，且这种变化随时间愈发明显。研究特别强调了酮体β-羟基丁酸通过激活PKA信号通路的作用，暗示酮体可能作为信号分子调节大脑衰老过程。未来研究将探索是否能通过直接调控PKA信号通路或使用β-羟基丁酸来模拟生酮饮食的益处，为促进健康衰老提供新策略。多吃脂肪少吃饭，能延缓大脑衰老、促进记忆？生酮饮食又添新功效！

(责任编辑：卢其龙 CN070)

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多吃脂肪少吃饭，能延缓大脑衰老、促进记忆？生酮饮食又添新功效

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