过期食材换签继续卖，麦当劳不该如此“物超所值” 食品安全警钟再响
过期食材换签继续卖，麦当劳不该如此“物超所值”
麦当劳以其“品质、服务、清洁和物超所值”的经营原则闻名，自1990年登陆中国市场以来，凭借这一理念快速扩张，至2023年底已拥有5903家门店，并计划到2028年餐厅数量突破1万家。然而，伴随其快速发展，服务质量及产品品质问题逐渐浮现。
4月27日，一起因员工辱骂申请退款顾客的事件使麦当劳陷入舆论风波，其服务承诺遭到公众质疑。进一步调查揭示，麦当劳在品质控制方面也存在问题。记者卧底郑州卓越农联餐厅和济南大学餐厅，发现篡改食品保质期标签、使用过期食材、食物过期后仍销售以及减少配料等违规行为普遍存在。例如，将过期的面包和肉类食材的时间标签篡改以延长“保质期”，而员工对此习以为常，甚至管理层也参与其中，漠视标准流程。
在两家被调查的餐厅中，所谓的食品“第二保存期”标准并未严格执行，过期食物常被继续销售。例如，保温柜中的食物超时未售并未按规定废弃，而是在晚餐高峰时继续出售给顾客。此外，炸油的使用也超出其内部安全标准，检测显示某些油槽的油品已接近或超过废弃界限，但仍在使用中。过期食材换签继续卖，麦当劳不该如此“物超所值”。
节约成本的做法也导致产品“缩水”，如减少汉堡内的配料量。这些问题不仅影响了顾客体验，也严重违反了食品安全法规和企业自身标榜的高标准。
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