减肥的底层逻辑是什么
长期减肥的人都知道,减肥要遵从能量守恒定律,它的底层逻辑就是摄入能量和消耗能量之间的能量差。但对这个问题理解的深度和广度不够可能带来两种常见的误解:
误解一
简单理解为入少出多/少吃多动。事实上能量差值不只是平时看得到的吃、动这些方面,还与基础代谢、脂肪消化吸收能力、疾病等因素相关。
误解二
为了达到能量差值,越吃越少。这种情况十分常见,通过这种方法减肥刚开始看起来瘦得不错,在一个月或三个月不等时间以后就会出现反弹现象。
解决上述问题之前我们要先明白一些基本知识。
一
能量的摄入问题
人体所需的三大营养物质包括:碳水、脂肪、蛋白。它们是可以相互转化的,在完成身体必要组成,提出能量消耗后,上述物质都转化为身体脂肪。
既然如此,那减少这些物质的摄入就行了?事实上,减肥并不是2-1=1这么简单的事情,单纯的摄入减少可能导致身体出现营养不良状态,或者出现其他问题,结果是不利于减肥的。
三大营养物质的摄入原则
1
碳水化合物是人体的基础功能来源,它的吸收转化率高,但好的碳水化合物又有助于减肥,因此碳水不能不吃,也不能吃太多。
2
脂肪携带的能量最大,吸收转化率最高,消耗难,总体上要严格限制脂肪的摄入。
3
蛋白质是维持细胞组织生长和修复的最重要物质,长肌肉、脂肪燃烧都需要蛋白质参与,因此减肥期间蛋白质不能不摄入,甚至对于一些人身体情况还需要补充。
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