维B和维C同时服用会影响吸收吗？真相揭晓

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2024-05-02 17:56:01 长江日报

网络流传广泛的说法是，维生素对于健康至关重要，比如维生素A有助于保护视力，维生素D能促进钙吸收。因此，许多人选择通过补充剂来增强维生素摄入。近期，关于补充维生素的话题再次引发讨论，一项研究指出，不恰当的维生素摄入或许会使患癌风险提高27%，这让不少网友感到困惑：“吃也不是，不吃也不是”，这一评论引起了很多人的共鸣。

江苏省中西医结合医院临床营养科的程清主管技师在访谈中澄清，研究特别提到，过量且不当地补充β胡萝卜素或维生素E，尤其是对吸烟者或某些特殊职业群体，可能会增加患肺癌和心血管疾病的风险。不过，她也指出，普通民众适量补充维生素通常无需过分担忧。值得注意的是，部分维生素的确存在过量摄入的毒性问题。

社交平台上关于#维生素#的话题浏览量高达5.9亿，反映出公众的广泛关注。有用户分享个人经历，通过每日规律服用多种维生素，皮肤状况有所改善。然而，体检时却发现肝功能指标异常，医生推测这可能与大量服用维生素有关。调整服用方案后，该用户的健康指标得以恢复正常。

程清进一步解释，维生素分为水溶性和脂溶性两大类，它们在人体中的吸收和代谢机制不同。脂溶性维生素，如维生素A、D、E，易溶于脂肪，吸收缓慢，过量可能产生毒性。相比之下，水溶性维生素的代谢速度快得多。

关于维生素A和D的潜在风险，程清提到，过量维生素A可能导致肝损伤或胎儿畸形，并可能减少骨密度。维生素D虽然能调节钙磷代谢，但摄入过量同样有害，可能引起高钙血症和肾结石。

至于维生素B与C能否同时服用的问题，程清表示，两者拮抗作用并不常见，一般不会相互影响吸收。但她提醒，大量维生素C可能导致副作用，如腹泻、增加肾结石风险，并可能与其他药物相互作用。

程清强调，是否需要额外补充维生素，主要看个人饮食习惯。均衡饮食，每天食用20到25种食物并注意粗细搭配，通常能满足需求。但在快节奏的现代生活中，补充维生素应考虑是否有适应症及合理摄入量。例如，B族维生素缺乏可通过食物或补充剂适量补充，特别是经常腹泻的人群，因水溶性维生素流失较快，可能需要特别关注。

最后，程清建议，补充维生素应参考《中国居民膳食营养素参考摄入量》的标准，并在医生指导下进行，确保安全有效。

(责任编辑：张蕾)

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