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谷雨节气：1祭、2喝、3吃、4走，传承民俗保健康(2)

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2024-04-19 06:14:45  搜狐

三、吃：谷雨食椿，即品尝香椿。此时香椿芽柔嫩如丝，口感最佳，错过谷雨则木质化难以下咽，需待来年。取新鲜香椿以沸水焯烫，去除亚硝酸盐，可与鸡蛋、豆腐、五花肉等搭配烹饪，或裹面糊炸成香椿鱼，满口生香，回味无穷。

四、走：古时盛行“走谷雨”，即青年妇女走出家门，探亲访友或游山玩水，旨在亲近自然，强身健体。今人若有闲暇，亦可携家人漫步公园、景区，欣赏烂漫春花，如国色天香的牡丹，既能锻炼身体，又能舒缓心情。

此外，北方部分地区有谷雨贴习俗。此际气温升高，病虫害滋生，威胁人畜与农作物安全。人们张贴谷雨贴，寓意驱邪避灾，寄寓对平安丰收的美好祈愿。

综上，谷雨承载丰富的文化意蕴与生活智慧，通过祭仓颉、品雨前茶、尝香椿、踏青等习俗，我们得以感知先人与自然和谐共生的理念，体验春日尾声的独特韵味。

(责任编辑：张蕾)
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