山东一村超千人在沪卖煎饼 “煎饼村”勇闯上海滩！
在上海这座繁华的大都市中，来自山东临沂平邑县郑城镇油篓村的黄友良及其老乡们的创业故事，引起了广泛的关注和讨论。25年前，黄友良一家人携带着家乡的煎饼技艺，背井离乡来到上海，开启了他们的城市探索之旅。如今，这个小小的煎饼摊不仅成为了他们生活的支撑，也逐渐融入了这座城市的文化中。
黄友良的煎饼摊虽然只有15平米，但在这个小小的空间里，他保持着传统的煎饼制作工艺，同时也引入了现代的数字化管理。他的煎饼店通过线上订货、扫码支付等方式，与时俱进地融入了数字化时代。每天清晨，黄友良开始他熟悉的工作：舀浆、摊饼、磕蛋、加料、折叠，一套流畅的动作展现了他对这份传统手艺的熟练掌握。
黄友良的成功并非偶然。他的努力和创新使得他的煎饼店在上海这座城市中站稳了脚跟。他不仅改良了煎饼的制作工艺，使其更符合上海人的口味，还积极拥抱互联网和数字化技术，使得店铺运营更加高效。如今，他的店铺已成为上海人早餐的一部分，也成为城市文化的一道独特风景。
黄友良的故事不仅是个人奋斗的缩影，更是许多外乡人在大城市中打拼、逐梦的真实写照。他们用双手和智慧，创造出属于自己的天地，在这座城市中找到了自己的位置。他们的故事激励着更多的人，无论是在城市还是在乡村，只要努力，就有可能实现自己的梦想。
同时，互联网平台也通过加深与本地食材供给、餐饮商户的连接，提升源头供给效率和能力，助力餐饮门店数字化转型，推动其标准化与品质化升级，从而为本地消费者提供更优质的消费新体验。
美团、大众点评数据显示，今年以来，上海区域以“山东煎饼”为关键词的搜索量，比去年同比增长47%。在大众点评上，上海本地“山东煎饼”相关的笔记攻略数增幅达94%。
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