部分日料店已做好转行准备 目前对国内日料店影响范围可控(4)
市场规模亦有所增长。2022年，中国日料行业市场规模约为1898亿元，同比增长5.30%。其中，单店餐饮市场规模占比最大，为74.31%，其次为放题餐厅，市场规模占比为21.39%。
一线城市是日料的主要消费地区。中研产业研究院分析认为，一方面是外来人口和年轻消费者数量庞大使得本地的饮食消费习惯多元化，对于日料的接受度较高；另一方面，城市平均收入更高，能够支撑起更大的消费规模。“特别是上海全市的日料店数量达到3774家，主要得益于上海本身的国际化和多元化发展趋势。”
不过，受消费不振等因素影响，日料消费水平整体下探。智研咨询称，不少高端日料店积极转型，如经营价位更低的中式居酒屋，人均消费在200元以内的店铺将最受欢迎。来自智研咨询的数据显示，随着国内日料行业门店大幅增长，门店年均收入大幅下降，从2015年的424万元下降至2022年的241万元。
2022年7月22日，日本方正式批准福岛核污染水排海计划，预计2023年春季启动，未来可能排放130万吨核污水入海，时间横跨约三十年。日本政府在2023年4月13日上午召开内阁会议，正式决定将东京电力公司福岛第一核电站内储存的核废水排放入海。
今年7月7日，中国海关总署表示，为防范受到放射性污染的日本食品输华，中国海关禁止进口日本福岛等10个县（都）食品。当月中国从日本进口鱼类等水产品约2.35亿元，环比下降33.7%，同比下降28.5%。
8月24日，中国海关总署再次发布公告称，自2023年8月24日（含）起全面暂停进口原产地为日本的水产品（含食用水生动物）。香港特区政府与澳门特区政府亦宣布禁止福岛、长野、埼玉等10个县（都）的水产品进口。
2022年，中国进口日本水产品总值约6亿美元，是日本水产最大出口国。香港紧随其后，去年从日本购入5.2亿美元海产品。
来源：时代周报
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