【#男子投150万开日料店1年要赔180万#】
日本排污后,国内日料店的客流量急剧下降,李师傅的店就是其中之一。
今年8月,李师傅和合伙人成先生投资150万,开了新店。
老店的流水有400万,两人预想新店可以翻番儿。
24号日本强行排放核污水,是他们预料不到的事,最惨的时候店里一个客人都没。
开业整整一个月,新日料店一直在赔钱,一年下来可能要赔180万。
赔的钱两人自掏腰包,目前的资金最多够他们撑到年底。
李师傅开日料店已有8年,成先生理解他,“一辈子就是干这个的,我们没有退路”。
虽然成先生一直安慰李师傅,但李师傅压力很大。
女儿只有在放假的时候才能见到他,每次送妻女进高铁后,他都会在原地站很久。
家里六个人都靠他养,他现在最害怕自己得重病,失去挣钱的能力。
月初开始,李师傅又要交房租、发工资、结各种货款,“必须得给人家钱,不能失信于人”。
新日料店有时会有几个预约,来的食客们不担忧食材的安全性,他们都很信任李师傅。
如今日本的食材进不到国内,李师傅的日料店60%都是国产,40%来自俄罗斯、新西兰、西班牙。
日本料理作为一种对中国餐饮业产生深远影响的海外菜系,凭借其独特的口味和烹饪技巧,已经在中国市场上赢得了广泛的认可和喜爱。
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