“6月10日,签合同装修;
7月18日,试营业;
7月20日,遇洪水停业;
7月26日,恢复营业;
8月1日,报出疫情停业;
9月3日,恢复营业;
9月份,受疫情影响生意惨淡;
10月份,努力经营,稍有起色;
11月1日,又报出疫情受影响;
12月份,鼓足劲头干,生意回升;
1月3日,郑州又报出疫情,被通知禁止堂食,暂停营业。”
贾东明自己设计的海报
这是贾东明自己设计的海报,没什么美感。他把海报搬到门口,锁上店门,转头拍下了一张照片,发到200多人的顾客群里。“要告诉大家我们暂停营业了,不能让顾客白跑一趟,更不能让他们觉得店倒闭了”,贾东明心里想着。
事实上,当贾东明贴出“辛酸史”海报时,火锅店已经停业4天了。1月3日,郑州市在例行核酸检测中发现2例新冠病毒无症状感染者,部分街道被划入防范区,餐饮场所禁止堂食,贾东明的火锅店就在其中。
火锅店开在郑州市管城回族区南边的紫东路上,隔壁有一家酒店,对面是一个小区。“虽然人流量大,但存不住人,这附近也没有什么商务楼,店里白天几乎没生意,全靠晚上”,贾东明说。元旦假期的晚上是外出用餐的高峰期,火锅店的生意连着2天都很不错,但突如其来的疫情打断了这一切。
1月3日中午,正在营业的火锅店接到了禁止堂食的通知,贾东明给一位客人打包完菜品,随后把店里剩下的蔬菜和肉分给员工,就匆匆关上店门。关上店门的那一刻,贾东明感到很沮丧:“就像一个急刹车,我们好不容易爬起来了,又给打趴下一样。”
开业两天就遇上特大暴雨
随后又因疫情停业1个月
贾东明回忆,2021年6月10日,他租下这间临街的店面,一个月房租3万元。为了尽快开业,签完合同的当天,他就带着装修工人进场了。店铺装修涉及多个工种,往往需要交叉施工,为了盯进度,有好几天贾东明干脆睡在了店里的板凳上。
2年多时间,火锅店卖出了含有“地沟油”的锅底49837锅,销售金额高达228.93万余元,经营者被法院判处支付销售额十倍赔偿金,共2289.3万余元。
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