近日,16岁深圳烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”调味料引发网民对食品安全的担忧。12月22日,小陈发布视频回应,承认在腌制过程中添加了“肉宝王”,但强调这是正规厂家生产、有许可证的合法调味料,并表示以后不会再用这些存在争议的调料。目前,他已主动配合相关部门开展检验检测。

广东东莞一家售卖餐饮调料的商家介绍,“肉宝王”是被国家允许加入食品中的添加剂,应用范围包括卤制品、烧烤、肉制品、炒菜、包子饺子馅料和炖汤。若是在制作烤鸡时添加,则是在烤前腌肉时直接加或者用水化开加入,比例为1斤肉加1克调料。

该款食品添加剂并非首次引发消费者对其安全性的担忧。早在2012年,部分餐馆使用“肉宝王”给红烧肉增香,曾引发消费者对其安全性的担忧。原上海市食品安全委员会相关负责人表示,“肉宝王”的配料并不违规,但从安全性和必要性看,应尽量少用或不用。

对于“肉宝王”调味料,不少网民担心餐饮商家过量使用,或用于处理不新鲜或问题肉类。李先生从事餐饮复合调味酱料行业多年,他表示“肉宝王”是一款非常普通的复合调味料,在餐饮行业已有二十多年的使用历史。每种复合调味料都有添加标准,在合理区间少量添加可以增香,但超过指定用量则会带来反作用。此外,调味料并不便宜,增加用量意味着成本上升。“肉宝王”的主要作用是提鲜、去腥、增香,不可能通过它让有异味或腐败的东西变得正常。它类似鸡精,只是比鸡精更鲜味、香味足一点,功能性稍强一点,只要适量添加使用,对身体健康是没有影响的。
据此前报道,小陈来自广东汕尾,2008年10月出生。今年上半年,一位自媒体博主的探店视频让他意外走红。新榜数据显示,截至23日,“少年烤鸡(小陈)”账号粉丝数超74万,近30日涨粉52.83万。小陈在短视频平台的认证信息实名为陈某芸,据企查查平台,他于今年4月在深圳市龙岗区成立了一家餐饮店(个体工商户),资金数额2万元。
近日,深圳一名16岁的烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”调味料而引发食品安全担忧。小陈在视频中承认,在腌制过程中确实添加了这种调料,但他强调这是正规厂家生产的、有许可证的合法调味料
2025-12-22 13:40:46烤鸡少年承认用肉宝王调味近日,16岁的深圳烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”调味料引发食品安全担忧。12月22日,小陈发布视频回应称,他在腌制过程中确实添加了“肉宝王”,但这种调味料是正规厂家生产的,有合法的生产许可证
2025-12-22 13:40:16烤鸡少年承认用肉宝王调味近日,16岁的深圳烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”调味品而引发网民对食品安全的担忧。12月22日,小陈发布视频回应称,在腌制过程中确实添加了“肉宝王”,但该产品来自正规厂家且有合法许可证
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2025-12-24 10:58:53肉宝王近日,16岁的深圳烤鸡少年小陈因使用“肉宝王”调味品引发网民对食品安全的担忧。12月22日,小陈发布视频回应,承认在腌制过程中添加了“肉宝王”,但强调这是正规厂家生产、有许可证的合法调味料
2025-12-24 08:37:15专家建议尽量少用或不用肉宝王