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立冬和冬至到底哪个要吃饺子 年年争论不断(2)

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2025-11-08 12:49:21  INK硬壳

另一边，时代变了，饺子也在悄悄升级。我们在社交媒体上发现，今年的饺子似乎不太一样。羽衣甘蓝、魔芋、荞麦、菌菇……这些原本出现在“轻食餐盒”里的食材，都被年轻人塞进了饺子皮。“今年的饺子，学会了减油减脂，连热量都开始自我克制。”很多网友发现，饺子馅儿也从油汪汪的肉和大葱，变成了“高纤维、低脂肪”的轻盈版本。这届年轻人，也顺势吃上了减脂饺子、生酮饺子这样的创新版本。

反观最近登上热搜的一些网红食物，固体杨枝甘露、奶皮子糖葫芦......饺子显得缺乏创意，也算不上的视觉食物。但饺子的好处在于包容，如它的形态一样，包得下种种争议。它的出现通常没有滤镜，也不需要太多流量。有时候，这种古板和传统，反而成了一种稀缺。大家喜欢饺子，不在于它能出片。而在于那口热气，能让人从冬天的冷里，短暂缓过神来。让你有一瞬间会想起家里厨房的蒸汽，想起过年饺子团圆的味道。很多年轻人已经离开家打拼，但还是会坚持在冬天找个由头吃顿饺子。为的就是从熟悉的味道里，寻找一丝“入冬”的实感。你可能永远也没法在外边吃到家里现做的馅料味道。在快速变化的生活里，天冷吃饺子这件事，也是为数不多，我们与父母辈生活保持同步的方式。


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