罗永浩与某餐饮连锁品牌掀起了一场风波,硝烟弥漫间,预制菜成为了舆论场的焦点。
人们怎么也没想到,预制菜原来已经泛滥到如此程度,面对其攻势,鲜有餐饮店幸免。更致命的是,作为消费者的我们,却对此毫不知情,根本不了解送入嘴中的食物究竟是新鲜出锅,还是新鲜出微波炉,也根本不清楚食物原材料的保质期究竟是两三天,还是两三年。
与此同时,一张图在网上疯传。这家餐饮连锁品牌创立二十余载,全国门店众多,可放眼整个华东地区,它竟从未踏足过江西。
这是为何?
有人猜,是因为它不屑于江西市场;但更多人说,江西人的嘴都被江西小炒养刁了,当地人对新鲜与锅气,有着超乎寻常的执着,因此,更难被预制菜糊弄。
一言一语间,人们恍然间发现,名不见经传的江西小炒,竟然是预制菜的最大克星。
烟火气是灵魂
9月15日,罗永浩在微博宣布“停战”,但关于预制菜的讨论,却不曾停歇。
为了不再遭受蒙骗,网友们分享起了各自识别预制菜的方法,譬如要求店家不要放盐、味精、辣椒,或者要求去掉某道配菜。因为是预制菜的话,这道菜的味道与食材便已提前在中央厨房或食品工厂统一调配好,无法实现口味定制。
还有人练就火眼金睛,传授网友如何通过食物的色泽,来分辨是否预制。
人们为了好好吃顿饭,可谓是八仙过海、各显神通。
但如果你吃的是江西小炒,那么这些顾虑,将统统不存在。
因为江西小炒的特色,就是「现点现炒」。
当顾客走进一家正宗的江西小炒店,第一时间不是坐在餐桌上扫码点单,而是站在摆放于门口的保鲜柜前,里面整齐码放着店家当天采购的新鲜食材。
傍晚时分,义乌街头的“江西小炒”陆续亮起灯火。明档里锅铲翻飞,空气中弥漫着辣椒与热油碰撞出的独特香气。在这座以“世界超市”闻名的城市里,一道源自邻省的家常味道,成为了新的街头风景
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