江西小炒为何成为预制菜“杀手”
罗永浩与某餐饮连锁品牌掀起了一场风波，硝烟弥漫间，预制菜成为了舆论场的焦点。
人们怎么也没想到，预制菜原来已经泛滥到如此程度，面对其攻势，鲜有餐饮店幸免。更致命的是，作为消费者的我们，却对此毫不知情，根本不了解送入嘴中的食物究竟是新鲜出锅，还是新鲜出微波炉，也根本不清楚食物原材料的保质期究竟是两三天，还是两三年。
与此同时，一张图在网上疯传。这家餐饮连锁品牌创立二十余载，全国门店众多，可放眼整个华东地区，它竟从未踏足过江西。
这是为何？
有人猜，是因为它不屑于江西市场；但更多人说，江西人的嘴都被江西小炒养刁了，当地人对新鲜与锅气，有着超乎寻常的执着，因此，更难被预制菜糊弄。
一言一语间，人们恍然间发现，名不见经传的江西小炒，竟然是预制菜的最大克星。
烟火气是灵魂
9月15日，罗永浩在微博宣布“停战”，但关于预制菜的讨论，却不曾停歇。
为了不再遭受蒙骗，网友们分享起了各自识别预制菜的方法，譬如要求店家不要放盐、味精、辣椒，或者要求去掉某道配菜。因为是预制菜的话，这道菜的味道与食材便已提前在中央厨房或食品工厂统一调配好，无法实现口味定制。
还有人练就火眼金睛，传授网友如何通过食物的色泽，来分辨是否预制。
人们为了好好吃顿饭，可谓是八仙过海、各显神通。
但如果你吃的是江西小炒，那么这些顾虑，将统统不存在。
因为江西小炒的特色，就是「现点现炒」。
当顾客走进一家正宗的江西小炒店，第一时间不是坐在餐桌上扫码点单，而是站在摆放于门口的保鲜柜前，里面整齐码放着店家当天采购的新鲜食材。
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